Shuji Koyama se esmera no preparo de receitas quentes da região de Kyoto e Osaka. Uma delas é o ishikari-nabe (ensopado de salmão e verduras feito em caldo de missô). Outra, o omakasê, compõe-se de uma seqüência que começa com dobin-mushi (caldo de peixe e mitsuba, erva japonesa). Em seguida, chegam à mesa sashimis, tempura misto, peixe assado, picles de pepino, enrolados e sobremesa. Capacidade: 150 lugares.
[Estabelecimento FECHADO]
Última atualização realizada em 17/10/2024 16:55:12
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