ICI Brasserie - Iguatemi Alphaville

Alameda Rio Negro,111 - Alphaville Industrial, Barueri - SP - 06455-000

A ICI Brasserie ganhou sua quarta unidade, desta vez no Shopping Iguatemi em Alphaville. Inaugurada oficialmente em 25 de janeiro, a casa de inspiração francesa tem 130 lugares espalhados por 350 metros quadrados e, assim como os outros endereços da marca, traz uma atmosfera descolada que configura a escolha perfeita seja para um encontro, uma reunião entre amigos ou mesmo para o almoço executivo.

 

Fruto da parceria do chef Benny Novak, do ICI Bistrô, com a Cia. Tradicional de Comércio, a ICI Brasserie foi fundada em 2012 com um cardápio de receitas que já se tornaram seus clássicos. Para começar, há sugestões como Patê de Foie, Terrine Campagne e as famosas Moules Et Frites Brasserie – mexilhões em molho de tomate, alho, vinho branco e cebola, servidos com batatas fritas, baguete francesa e aïoli.

 

Dos pratos principais, são destaques o Boeuf Bourguignon, uma carne cozida no vinho tinto com purê de batata, bacon, cenoura, mini cebolas e cogumelo, e a truta noisette ao molho de manteiga, purê de couve flor e couve flor tostada. Outra pedida é o arroz de pato, feito com pato confitado, vagem e ovo frito.

 

Tarte Tatin e Crème Brûlée compõem o capítulo dedicado às sobremesas, assim como o Riz Au Lait. Este último é uma releitura francesa do arroz doce, que traz na composição caramelo salgado e praliné de amêndoas. Como uma boa brasserie, o menu lista ainda uma seleção caprichada de cervejas, tanto nacionais como importadas - caso da americana Goose Island Sofie, e também coquetéis clássicos franceses a exemplo de Lillet Vive e French 75.

 

Não é de hoje que restaurantes de renome da capital escolhem Alphaville para abrir suas filiais. "É uma região composta por público de alta renda, com carência na oferta de restaurantes franceses", afirma Sylvana Gouveia Auger, que cuida da expansão das casas da Cia. Afinal, o bairro situado entre os municípios de Barueri e Santana de Parnaíba é conhecido não só pelos condomínios de alto padrão como também pelas grandes empresas instaladas ali, concentrando um público ávido por novidades gastronômicas.