Casa Rios

Após conquistar o público na Zona Leste, a Casa Rios — projeto dos chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone — inicia um novo capítulo no bairro de Pinheiros. O restaurante mantém sua essência intocada: o fogo, a lenha e a valorização de pequenos produtores regionais são os grandes protagonistas da casa.

O novo espaço conta com um salão distribuído em dois andares e uma área externa cercada por folhagem, ideal para os dias mais quentes. Ao fundo, a cozinha aberta revela a brasa viva de onde saem preparos que equilibram tradição e inovação técnica.

Cozinha para Compartilhar e Foco nos Vegetais

O menu da Casa Rios foge da lógica tradicional de entrada e prato principal, convidando o cliente a compartilhar diferentes receitas. Embora as proteínas animais na brasa sejam executadas com maestria, o restaurante destaca-se como um destino para quem aprecia vegetais, elevando legumes ao posto de estrelas do cardápio.

Destaques do Menu Autoral:

Coxinha de Galinha Caipira: Defumada em laranjeira com espuma de requeijão defumado.

Brócolis na Brasa: Servido com refrescante ajo blanco de amendoim.

Polvo na Brasa: Acompanhado de fregola em caldo de sobrasada e óleo de gergelim.

Chorizo: Corte servido com demi-glace de manteiga queimada e tucupi preto.

Sobremesas: A Torta de Queijo de Ovelha com goiabada e a Mousse de Chocolate com amendoim encerram a experiência com texturas marcantes.

Experiências Especiais: Brunch e Menu Executivo

Além do serviço regular, a Casa Rios oferece formatos específicos para diferentes momentos da semana:

Sextas-feiras: Menu Executivo Servido exclusivamente no almoço de sexta, o menu inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções, figuram pratos como a abobrinha na brasa com missô, o Flat Iron de porco Duroc e o suculento Arroz de Cupim defumado.

Domingos: O Badalado Brunch Nas manhãs de domingo, a casa serve um menu fechado de diversas etapas (doces e salgadas) que muda quinzenalmente para garantir o frescor dos ingredientes. Os destaques costumam ser o pão de queijo artesanal paulista, os ovos beneditinos no croissant e o bolo de mandioca assado na brasa.

Guia de Serviço: Casa Rios Pinheiros

Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 — Pinheiros, São Paulo (SP).

Telefone/Reservas: (11) 2091-7323 (WhatsApp e ligação).

Perfil: Restaurante Pet Friendly.

Diferencial: Alta gastronomia focada no preparo a lenha e valorização de produtores regionais.

Horários de Funcionamento:

Quarta e Quinta-feira: Das 19h00 às 23h00.

Sexta-feira: Das 12h00 às 15h30 (Menu Executivo) e das 19h00 às 23h00.

Sábado: Das 12h00 às 16h00 e das 19h00 às 23h00.

Domingo: Das 09h30 às 11h30 (Exclusivo Brunch) e das 12h00 às 16h00 (Almoço regular).

Segunda e Terça-feira: Fechado.

Dica do Guia: O Arroz de Cupim defumado e os preparos com mini milho na brasa são pedidos fundamentais para compreender a profundidade do trabalho de defumação e o uso da lenha do chef Rodrigo Aguiar.

Reservas: Faça sua reserva AQUI!

Última atualização realizada em 07/04/2026 15:43:47
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