Restaurante Porto Rubaiyat abre suas portas em novo endereço no Itaim Bibi

O Restaurante Porto Rubaiyat operou durante 3 anos na capital paulista, e trouxe para a alta gastronomia a cozinha conceitual, introduzindo no seu menu peixes brasileiros, principalmente os amazônicos bem como ingredientes orgânicos e inovações científicas e tecnológicas. Depois de 11 meses, tempo recorde para uma obra do porte do novo Porto Rubaiyat, a casa já está aberta ao público na Rua Amaury, no Itaim Bibi.

O projeto arquitetônico é assinado por Fernando Iglesias e o paisagismo por Aglaê F. Mazorra. Construído em uma área de 700 metros quadrados, o restaurante tem 100 lugares, piano bar ao vivo com 30 lugares, ideal para ser utilizado como espaço de convivência e happy hour, espaço externo para fumantes, terraço bem arejado com proteção anti-ruído. A construção incorporou conceitos de sustentabilidade, com utilização de madeira certificada, instalação de câmara de lixo assegurando o tratamento adequado dos resíduos. Dois aquários gigantes compõem o belo visual do salão do Porto. No ambiente do piano bar um elegante painel do artista Black Linhares completam a decoração do restaurante.

O novo Porto Rubaiyat é um restaurante espanhol de peixes e frutos do mar, de gastronomia mediterrânea, mesclando a cultura gastronômica brasileira. O serviço do restaurante será a La Carte e o cardápio tem a assinatura do renomado Chef espanhol Jesús Ramiro, 2 estrelas do Guia Michelin. A casa traz uma linda adega com mais 450 rótulos de vinho dos 4 cantos do mundo.

O novo Porto Rubaiyat teve um investimento de 6,5 milhões de reais, sendo que 2,5 milhões investidos diretamente pelo diretor Carlos Iglesias, com recursos próprios e outros 4 milhões via investidor. Carlos Iglesias é o único acionista do negócio. De acordo o executivo, a previsão de retorno deste investimento é de 6 anos. A novidade do empreendimento é uma gestão100% independente do Grupo Rubaiyat, cuja gestão será feita diretamente por Carlos Iglesias, que contará com equipe de 50 funcionários, a maioria absolvida do antigo quadro do Porto Rubaiyat.

Restaurante Porto Rubaiyat
Onde: Rua Amaury 225 – Itaim Bibi- São Paulo
Tel.: (11) 3077-1111
www.restauranteportorubaiyat.com.br
atendimento@restauranteportorubaiyat.com.br