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    3º Festival Gastronômico Do Pinhão

    O festival acontece em Restaurantes da Serra entre 19/04 a 28/05

    Por Janaina Maximo | 02 de Abril 2023


    A Serra da Mantiqueira é uma excelente opção de destino o ano todo, onde é possível desfrutar de lazer e diversão nas cidades, com ótimos hotéis para todos os gostos, belíssimos passeios e novas rotas de turismo enogastronômico. 
     
    A Associação Cozinha da Mantiqueira, sediada em Campos do Jordão, reúne os principais bares, restaurantes, chocolaterias, vinícolas e cervejarias artesanais da Serra, nas cidades de Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal e São Bento de Sapucaí. Com 15 anos de história, conta hoje com 31 associados que oferecem ao turista novidades que cada vez mais estão conquistando os paladares mais exigentes em eventos gastronômicos que acontecem nas quatro estações do ano.
     
    Neste último mês de março, a Associação elegeu seu novo presidente, Ricardo Elcheino (Ike), empresário na área de gastronomia, agronegócios, hotelaria e mercado imobiliário. Nasceu em Campos do Jordão, onde é proprietário de dois restaurantes. 
     
    “O meu objetivo sempre foi integrar meus negócios às boas ações voltadas para a cidade de Campos do Jordão e hoje, junto à Associação Cozinha da Mantiqueira esse objetivo se tornou um propósito comum. Estou entusiasmado em me unir a outros importantes líderes da região para impulsionar ainda mais o setor, através de eventos gastronômicos de alta qualidade para receber o turista, com novidades criadas com ingredientes da montanha, valorizando cada vez mais os produtos nativos e desenvolvidos por produtores locais da rica Serra da Mantiqueira”, enfatiza Ricardo.
     
    A exemplo, a partir de 19 de abril até 28 de maio acontece o 3º. Festival Gastronômico do Pinhão, com pratos inovadores valorizados com a rica semente.  
     
    Nos bosques e montanhas de toda a região da Serra a visão belíssima das Araucárias faz parte do cartão postal e, a partir de abril até junho, a pinha - fruto da árvore fêmea -  é abundante e cai na terra, permitindo a cata do pinhão. Tombada e hoje protegida pelo perigo de extinção, a Araucária se desenvolve melhor acima dos 1000 metros de altitude. Cada pinheiro produz de 60 a 80 kg de pinhão, o que gera um aumento de renda expressivo para os catadores de pinhão, uma curiosa profissão sazonal desenvolvida nas cidades, visando o comércio para fornecimento principalmente aos restaurantes e venda direta ao turista, nas ruas principais.
     
    Para este festival os chefs prepararam deliciosos cremes e pratos principais de truta, cortes de carne premium, pato, massas recheadas, risotos, raclete e javali que ganharam molhos e acompanhamentos com pinhão. Ainda um irresistível bolo e sobremesas tentadoras estão entre as sugestões. 
     
    Há apenas 170 km de São Paulo, o Festival é uma ótima opção para curtir os feriados de abril e todo o mês de maio ou mesmo dar uma chegadinha para passar o dia e curtir o melhor da gastronomia da montanha.
    Acesse @cozinha.mantiqueira e conheça todos os participantes do Festival para a sua escolha.  
     
    E se você gosta de cozinhar e gostaria de fazer as delícias dos chefs, a dica é o livro Sabor da Montanha que acaba de ser lançado pela Associação Cozinha da Mantiqueira e traz receitas incríveis dos chefs. Para saber mais e comprar é só acessar www.sabordamontanha.com.br. Também está à venda na Livraria Cultura. 
     
    Viajamos à convite da Associação Cozinha da Mantiqueira e do Chris Park Hotel de Campos do Jordão.
     

     

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    Informações dos Estabelecimentos

     

    Alto da Brasa Brew Kitchen

    Endereço:
    Estrada Municipal Paulo Costa Lenz Cesar, 2150 - Gavião Gonzaga, Campos Do Jordão - SP

    Bella Vista Restaurante

    Endereço:
    Alameda Pérolas, 182 - Morro do Elefante, Campos Do Jordão - SP

    Restaurante Bonanza Grill

    Endereço:
    Est. Municipal Aurora Nogueira Barros Vasconcellos, 1360 - Alto do Lajeado, Campos do Jordão - SP

    Cervejaria Caras de Malte

    Endereço:
    Avenida Pedro Paulo, 1500 - Descansópolis, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3662-2530

    Cantina Italiana di Nonna Mimi

    Endereço:
    Avenida Doutor Januário Miraglia, 2438 - Vila Jaguaribe, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3262-3522

    Cine Bistrô

    Endereço:
    Av. Macedo Soares, 242 - Capivari, Campos do Jordão - SP

    Dona Chica

    Endereço:
    Avenida Pedro Paulo, 0 - Horto Florestal, Campos Do Jordão - SP

    Donna Pinha

    Endereço:
    Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647 - Centro, Santo Antônio do Pinhal - SP
    Telefone:
    (12) 3666-2669

    Élio Cucina Speciale

    Endereço:
    Avenida Pedro Paulo, 4755 - Descansópolis, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-0856

    Bar Esquina do Djalma

    Endereço:
    Av. Djalma Forjaz, 149 - Capivari, Campos do Jordão - SP
    Telefone:
    (11) 3663-7506

    Restaurante Alquimia

    Endereço:
    Av. Dr. Mário O. Rezende, 160 - Capivari, Campos do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3669-8000

    La Gália Restaurante

    Endereço:
    Avenida Macedo Soares, 340 - Capivari, Campos do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-2993

    Matterhorn Restaurante e Empório

    Endereço:
    Rua Djalma Forjaz, 93 - Loja 20 - Praça do Capivari - Vila Capivari, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-1841

    Mercearia Campos

    Endereço:
    Avenida Vitor Godinho, 25 - Vila Capivari, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-6464

    Safári Café

    Endereço:
    R. Djalma Forjas , 139 - Vila Capivari, Campos do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-4936

    Tainakan Gourmet

    Endereço:
    Avenida José Antônio Manso, 1515 - Toriba, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3668-9595

    Restaurante Pennacchi - Campos do Jordão

    Endereço:
    Av. Ernesto Diederichsen, 2962 - Manoel Vitorino, Campos do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3668-5000

    Playpub - Cerveja Campos do Jordão

    Endereço:
    Av. Dr. Antônio Nicola Padula, 61 - Capivari, Campos Do Jordão - SP
    Telefone:
    (12) 3663-1122

    Sabor Chocolate

    Endereço:
    Rua Djalma Forjaz, 103 - loja 08 - Capivari, Campos do Jordão - SP

    Villa Montese Bar & Ristorante

    Endereço:
    Av. Macedo Soares, 508 - Capivari, Campos do Jordão - SP

    Villa Gourmet

    Endereço:
    Av. Macedo Soares, 203 - Capivari, Campos do Jordão - SP

     
     

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