Donna Pinha

A região montanhosa abriga refúgios que celebram a essência da gastronomia local. O Restaurante Donna Pinha destaca-se por oferecer uma atmosfera rústica, simples e acolhedora, embalada pelo som de piano e música ao vivo. O espaço é um convite para quem deseja apreciar o verdadeiro sabor da culinária da montanha em um ambiente descontraído, contando ainda com uma adega premiada e uma imensa variedade de rótulos do mundo todo.

O cardápio da casa é pautado pela valorização dos ingredientes regionais, renovando-se a cada temporada para incorporar as frutas e frutos da época. As grandes estrelas da cozinha são as trutas (oferecidas em versões frescas, defumadas e salmonadas), os cogumelos, as frutas vermelhas e as alcachofras. Um dos sucessos absolutos é o "Suíno Secreto", um escondidinho de pernil assado em fogo lento com mandioquinha, queijo cremoso e ora-pro-nóbis, acompanhado de farofa de bacon. À noite (após as 19h00), o restaurante ganha um clima ainda mais serrano com o serviço de cremes na broa de pão e as tradicionais sequências de fondues de queijo, carne e chocolate.

Prato da Boa Lembrança e Festival do Pinhão

Integrante da prestigiada Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, a casa presenteia os clientes que consomem pratos específicos (como a Caldeirada da Serra e a Donna Truta Baroa) com uma cerâmica exclusiva pintada à mão.

Outro grande atrativo é o aclamado Festival do Pinhão, que ocorre anualmente entre os dias 15 de abril e 31 de maio. Durante o período, o estabelecimento lança um cardápio especial onde a semente atua como protagonista em entradas (quibe de pinhão), pratos principais (massas, risotos e carnes ao molho de pinhão) e sobremesas elaboradas, como o Petit Gateau e a Mousse de chocolate com pinhão.

Inclusão e Bebidas Locais

A experiência é complementada por uma rigorosa seleção de cervejas artesanais de produtores locais da Mantiqueira (como Vemaguet, Bauzera, Três Orelhas e Miralua) e destilados clássicos. Pensando em atender a todos os perfis de clientes, o estabelecimento dispõe de um cardápio vegano completo (preparado com legumes e hortaliças orgânicas que respeitam a sazonalidade do plantio) e um menu infantil dedicado, consolidando-se como um destino completo para toda a família.

SERVIÇO | Restaurante Donna Pinha

O que é: Restaurante de culinária da montanha focado em ingredientes regionais, trutas e festivais sazonais.

Destaques: Integra a Associação da Boa Lembrança e realiza o Festival do Pinhão (de 15 de abril a 31 de maio).

Localização: Serra da Mantiqueira (Santo Antônio do Pinhal, SP).

Horário de Funcionamento: Almoço e jantar (Serviço de fondues e cremes exclusivo para o período da noite, após as 19h00).

Diferenciais: Menu vegano estruturado, cardápio infantil, música ao vivo (piano), vasta carta de vinhos e valorização de cervejarias artesanais locais.

Comodidades: O local permite o consumo de vinhos próprios mediante o pagamento de taxa de rolha fixa.

Última atualização realizada em 25/04/2026 14:09:33
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