Omakase Do Bem no Noda Cozinha

Omakase do Bem acontece nos dias 08 e 22 de julho, serão dois jantares (memoráveis) que vão oferecer o melhor da gastronomia japonesa, com menus exclusivos preparados por 28 chefs renomados dos principais restaurantes japoneses de São Paulo. 

 

O setor de gastronomia se destaca pela união, os chefs de São Paulo impactados pelo cenário ainda devastador do Rio Grande do Sul, se reuniram para doar tempo e expertise em prol dos necessitados. O evento é beneficente, 100% do lucro será doado para instituições selecionadas pelos participantes. A iniciativa partiu dos chefs Vinicius Ikeda do The Oriental Izakaya e Júlio Shimizu do Noda Cozinha, local onde serão realizados os jantares (Alameda Santos, 835).

 

O jantar será servido no estilo omakase, ou seja, o convidado entrega nas mãos dos chefs toda a confiança acerca do que será servido. Serão 17 etapas divididos entre 4 pratos, 12 sushis, sobremesa e um brinde especial. O valor do jantar é de 1200,00 no balcão e 1000,00 na mesa.  Incluso jantar, degustação de sakes, welcome drink, água e cerveja artesanal da Cervejaria Prius. Todos os chefs estarão presentes e a disposição dos clientes para apresentar os pratos e tirar dúvidas. 

 

Participam 16 Sushimens dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo (confira a programação), inclusive alguns premiados com uma estrela Michelin (Huto, Kuro e Oizumi). O evento contará com 6 chefs nikkeys para os pratos quentes e 2 convidados especiais de cozinha contemporânea, indicados para o Guia Michelin: Fábio Lazzarini (Varanda) e Nando Carneiro (Nomo). As sobremesas e brindes ficarão a cargo dos Chefs Cesar Yukio (Hanami), Verônica Kim (By Kim) e Rodrigo Ribeiro (ARA).

 

Destaque para a participação de Maurício Caio do Ichiban Canoas - sushiman gaúcho, melhor colocado no Mundial de Sushi no Japão e a Sommeliere de Sake Patty Telló de Porto Alegre.

 

Programação:

 

08/07

 

Sushi

• Márcio Ono (Sushi Vaz)

• Douglas Morinaga (Kenzushi)

• Minoru Fukuhara (Noda)

• Toshi Kawanami (Yunagi Edomae)

• Fábio Shiguematsu (Tata Sushi)

• Ronaldo Imai (Imai Izakaya)

• Maurício Caio (Ichiban Canoas–RS)

• Sérgio Miyai (Huto)

 

Praça Quente 

• Toshi Akuta (Izakaya Otoshi)

• Roberto Satoru (Ícone Asiático)

• Fábio Lazzarini (Varanda Diner)

• Nando Carneiro (Nomo)

 

Sobremesa 

• César Yukio (Hanami)

 

Sommelier de Sake 

• Vinicius Ikeda (The Oriental Izakaya)

 

Brinde

• Rodrigo Ribeiro (ARA)

 

22/07

 

Sushi

• Júlio Shimizu (Sushi Guen)

• Hideki Fuchikami (Washoi) 

• Lincoln Nakasima (Naka)

• Caio Kanai (The Oriental Sushiya)

• Henry Miyano (Kuro)

• Lucas Regis (Oizumi)

• Kazuki Sato (Kazuki)

• Marcos Kazuo (Makoto)

 

Praça Quente 

• Vinicius Ikeda (The Oriental Izakaya)

• Taka Higuchi (Izakaya Donchan)

• Thiago Maeda (Koya88)

• Lígia Karazawa (Chef Assadora)

 

Sobremesa

• Veronica Kim (By Kim)

 

Sommeliere de Sake  

• Patty Telló (Sake Tomoe)

 

Brinde 

• Rodrigo Ribeiro (ARA)