Leopoldo promove jantar harmonizado com vinhos do Vecchio Mondo

O Restaurante internacional Leopoldo, no Cambuí, realizará na próxima quarta-feira, 21 de setembro, um jantar harmonizado em quatro tempos com vinhos portugueses da Vecchio Mondo, servidos pelo Sommelier Fabrício Bagarolli. Os rótulos, inclusive, farão parte da carta de vinhos da casa.

 

Sob o comando do Chef Gabriel Grassmann, a experiência irá começar pela seleção de pães, acompanhada de manteiga temperada. O primeiro prato principal será o Atum grelhado a puttanesca com crosta de pimenta e salada verde serviço com o Quinta Alta Qalt Tinto Unoaked DOC - Safra 2019.

 

Em seguida, uma deliciosa pizza de fermentação natural com tomate confitado, queijos curados e basílico harmonizada com o Quintas de Sirlyn Altoucheiro e Jean - Safra 2103.

 

O terceiro prato fica por conta do pastel de alheiras com cogumelos e espuma de espinafre acompanhado do Herdade da Rocha Red - Safra 2017.

 

Para finalizar a noite, um Denver com nhoque de sêmola chapeado e gratinado com Quintas de Sirlyn Reserva - Safra 2013.