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Datas do evento
R$89,00 por prato
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Festival de Risotto chega ao Forchetta D'Oro com receitas exclusivas
O restaurante Forchetta D'Oro, na Vila Olímpia, recebe até o dia 22 de junho o Festival de Risotto 2025, com receitas autorais assinadas pelo chef Aldo Teixeira. A iniciativa oferece um cardápio especial dedicado ao prato símbolo da culinária italiana, com versões que combinam tradição, criatividade e ingredientes frescos.
Com valor fixo de R$ 89 por prato, o festival traz opções que agradam a diferentes paladares, desde receitas vegetarianas, como o Alla Primavera (com legumes frescos e fundo de alcachofra) e o Alle Barbabietola con Mascarpone, até sabores mais intensos, como o Alle Seppia, à base de peixe e anéis de lula, e o sofisticado gorgonzola com pera e nozes.
O risoto, originário da região da Lombardia, ganha releituras sensoriais no festival, sem perder sua essência afetiva e sua base cremosa característica.
"Cada receita foi pensada para despertar memórias e provocar sensações. O risoto é um prato que conversa com o coração", explica o chef Aldo Teixeira.
Serviço:
Data: Até 22 de junho
Local: Forchetta D’Oro – Rua Santa Justina, 210 – Vila Olímpia
Tel: (11) 3237-0717
Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 23/05/2025
