O Nareng é o mais novo embaixador da culinária asiática em São Paulo. Além da já consagrada cozinha japonesa, a casa oferece pratos, lanches e drinks inspirados na riqueza e frescor da gastronomia oriental, com influências da Índia, Tailândia, Vietnã, Coreia, Turquia e outros países. O nome Nareng significa laranja em indiano arcaico, um fruto original da Ásia que se adaptou muito bem ao Brasil e por isso simboliza o conceito do estabelecimento.
À frente da cozinha está o chef Paulo Franco. Prestes a completar 25 anos de carreira, ele já trabalhou em restaurantes de Milão, Nova York, Chicago e São Paulo, além de outros ao redor do mundo. O cardápio do Nareng reflete diferentes períodos de sua experiência profissional ao lado de chefs estrelados pelo Guia Michelin e pelo New York Times, como Jean-Geourges Vongerichten e Charlie Trotter.
(Jazz às terças)
