Sallvattore Bar e Restaurante

Rua Salvador Cardoso,131 - Itaim Bibi, São Paulo - SP - 04533-050

Inaugurado em agosto de 2005, Sallvattore Bar e Restaurante é uma ótima opção para grupos de amigos e família. Num ambiente espaçoso e bem iluminado, com uma decoração aconchegante, assinada por Sig Bergamin, o restaurante reúne o que há de melhor na culinária contemporânea. O chef Pier Paolo Pichi (ex-Emiliano e ex-Café Antique) é o responsável pelo cardápio, que apresenta forte influência da gastronomia italiana, com opções variadas de massas, saladas, risotos, peixes, carnes, pizzas e paninis.

Os destaques ficam por conta do Robalo ao forno, acompanhado de risoto crocante, ervas e vinho tinto; Tagliatele com camarões, coração de alcachofra e ervas, Tagliata di filetto con peperonata, Spaghetti ai frutti di maré, preparado com camarão, lula, polvo e mariscos e Carré di vitela com purê de batata trufado. Todos os dias a casa oferece três opções de pratos e uma sobremesa a preços especiais.

As sobremesas são uma atração à parte. Além das delícias preparadas à base de chocolate, como mousses, tortas e espumas, pode-se degustar o Creme de mascarpone com café e Macedonia e sorbetto al basilico, uma salada de frutas servida com sorvete de manjericão. Para harmonizar com os pratos criados pelo chef Pier Paolo Pichi, o restaurante oferece uma extensa carta de vinhos, com cerca de 180 rótulos do Velho e Novo Mundo.