Restaurante Timo

Rua Pamplona,1704 - Jardim Paulista, São Paulo - SP - 01405-002

O chef Marcelo Martino, com experiências internacionais e nacionais em alta gastronomia, Trabalhou nos restaurantes Maní, Maníoca, Ristorantino, Martin Berasategui e Rocca Moo, anuncia a abertura do Restaurante Timo, localizado no mais novo empreendimento localizado no bairro do Jardins, o Jardim Pamplona Shopping.

Com proposta de oferecer aos clientes uma gastronomia italiana casual com forno à lenha para qualquer hora do dia e qualquer ocasião, o Timo traz um conceito de bar & restaurante, com ótimo custo-benefício e um cardápio com opções leves e clássicas, além de pizzas exclusivas para serem compartilhadas como entrada ou pratos principais. Tudo isso, num ambiente jovem, descolado, no novo rooftop da cidade.

As opções do Timo vão desde entradas (antipasti), passando por pizzas (pizze), saladas (insalate), Paste i Risotti (Massas e Risotos), Carni I Pesci (Carnes e Peixes) até o Dolci (Sobremesa). Os destaques do chef são Brusquetta Al Timo con Funghi – misto de cogumelos refogados, Tomilho e queijo de cabra, Pizze Zucchini -molho de tomate italiano, abobrinha grelhada, brie e parmesão, Insalate Pera i Gorgonzolla -mix de folhas, pera com gorgonzola gratinada, molho de iogurte, hortelã, croutons e nozes carameladas, Spaguetti Amatriciana – massa Italiana com molho de tomates ,queijo pecorino, pimenta, cebola crispy e panceta, Risotto di Funghi al Timo - arroz Italiano com cogumelos e tomilho, Pollo I Polenta - Coxa e sobrecoxa de frango com polenta, rúcula e tomatinho confeitado e, de sobremesa, Budino Três Corações - pudim de café, chantilly e  raspas de chocolate meio amargo.

O Timo é um empreendimento que faz parte da holding Hervilha, que tem entre seus sócios o restaurateur Juscelino Pereira, sócio do Piselli.