Brera Il Panino

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Para os italianos, o momento de se sentar à mesa para uma refeição em família, entre amigos é sempre um momento de celebração, de confraternização.

Para nós, o alimento é sinônimo de prazer, de amor, de alegria, de bem estar. Gostamos de ter tempo para saborear uma refeição. E quando não temos todo esse tempo, na tradição italiana, resumimos essa rápida refeição em uma única palavra: panino.

Somos quatro amigos apaixonados e ligados ao mesmo sonho e queríamos que nossos “panini” fossem pequenas obras de arte. Achamos que fosse suficiente confiar na natureza, na bondade simples e genuína da matéria prima e na nossa criatividade, para combinar um ingrediente com outro.

Podemos falar de uma panino qualquer, mas quando os sujeitos principais são a paixão, o gosto, a dedicação e o capricho, eis que uma comida simples pode se transformar numa experiência única e inesquecível. Cada panino de Brera é o resultado de uma apaixonada e meticulosa busca das melhores produções italianas e regionais, onde, como principio temos o cuidado de combinar os vários sabores que são a interpretação do território do qual provem, segundo o principio da excelência qualitativa, contendo em si toda a nossa originalidade, fantasia, mas sobretudo, o gosto e a ligação às nossas antigas tradições