O primeiro restaurante do Chefe Frederico Bovolon, Meme Cambuí serve comida moderna e bebidas finas em um ambiente informal, mas culturalmente rico. A Idea é para degustar pratos elaborados e sofisticados e ao mesmo tempo se sentir confortável, relaxado e dentre amigos. O ambiente è decorado com obras de arte de artistas brasileiros e, que expõem suas obras para serem vendidas.
Por que Meme?
A palavra meme significa uma idéia, comportamento, estilo ou hábito espalhado culturalmente de pessoa a pessoa. Um meme é para a memória o análogo do gene na genética, a sua unidade mínima. No que diz respeito à sua funcionalidade, o meme é considerado uma unidade de evolução cultural que pode de alguma forma autopropagar-se. Os memes podem ser idéias ou partes de idéias, línguas, sons, desenhos, capacidades, valores estéticos e morais, ou qualquer outra coisa que possa ser aprendida facilmente e transmitida enquanto unidade autônoma. O estudo dos modelos evolutivos da transferência de informação é conhecido como memética.
