Anexo ao Liau Hotels Park Plaza, da rede Liau Hotels, em São Bernardo do Campo, o restaurante Palomares difere das demais cozinhas existentes no Grande ABC.
À frente está o chef Carlos Marcatto, que há quatro anos prepara e produz cada prato servido na casa. A culinária oferece pratos com leves toques da linha contemporânea, como as iscas de salmão ao molho de ervas aromáticas, acompanhado de batata douradas e arroz.
No lounge bar, localizado logo na entrada do restaurante, uma TV de alta definição transmite shows, noticiários e os principais jogos para quem preferir degustar alguns drinks antes da refeição.
Em funcionamento desde 1965, o restaurante foi idealizado com uma decoração clássica, predominando o uso de madeira clara e grandes lustres em ferro. Bem iluminado, as janelas possuem vista para o jardim do hotel.
Chef
Nascido em abril de 1947 na cidade de Bariri, interior de São Paulo, o chef Carlos Marcatto trabalhou durante cinco anos na Sociedade Hípica de Campinas. Passou também pelo bufê do Tenis Clube da mesma cidade, onde ficou por mais seis anos, até chegar ao grupo Accor, onde permaneceu por mais 12 anos. Há quatro assumiu a cozinha do restaurante, devido a sua especialidade na cozinha francesa.
E-mail: parkplaza@liauhotels.com.br
Site: http://www.liauhotels.com.br
Horário: De segunda a sexta-feira das 06h às 10h, das 12h às 15h e das 19h às 22h30; Finais de semana das 06h30 às 10h30, das 12h ás 15h e das 19h às 22h30
Última atualização realizada em 22/05/2009 17:01:39
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