No berço do Itaim Bibi, um dos mais agitados bairros da cena paulistana, encontra-se a primeira filial fora de Londres da badalada casa de chá Ping Pong Dim Sum. Versão moderna da tradição milenar chinesa, o restaurante nos introduz heranças orientais hoje perdidas na sociedade ocidental. Sua gastronomia é permeada do início ao fim por um único conceito: compartilhar.
Tal ideologia pode ser percebida pelo formato arredondado das mesas, que permite a todos os presentes permanecerem próximos enquanto experimentam as pequenas porções servidas, os Dim Sum, do cantonês “tocar o coração”, que serão também divididas durante a degustação. A refeição se faz completa com a perfeita harmonização das iguarias com os diferentes coqueteis e chás florais servidos pela casa. Os drinks preparados com frutas da estação ditam o remanejo das opções dos cardápios do Ping Pong Dim Sum, que seguem “coleções” primavera-verão / outono inverno.
A China tem forte influência social e cultural em todas as sociedades do mundo. Sua culinária já atingiu a gastronomia mundial, que agora passa a conhecer um pouco mais também do Dim Sum em um ambiente agradável, que alia a tranquilidade e o bom gosto orientais com a alegria e o alto astral de São Paulo. Sempre com a ideia de integrar, tornou-se um lugar perfeito para confraternização, e em pouco tempo já é um dos locais preferidos para almoço e jantar. Os atendentes são treinados de forma diferenciada para agradar diversos paladares. Ou seja, detalham sabores, indicando pratos, sobremesas e drinks.
Existe um estabelecimento aberto nesse endereço:
Balada Mix Restaurante
Rua Lopes Neto,15-Itaim Bibi, São Paulo - 04533030
