O bairro da Liberdade, em São Paulo, ficou ainda mais completo com a chegada do Matcha Minka, primeira casa especializada em sobremesas e bebidas à base do tradicional matcha japonês da cidade de São Paulo.
Desde agosto de 2024, o público do bairro oriental tem acesso aos produtos exclusivos da casa que somam mais de 30 itens entre bebidas, salgados e doces feitos com a iguaria japonesa - importada de acordo com as exigências da Anvisa-, de uma tradicional família centenária do Japão.
Entre os carros-chefe da casa estão o Gelato Gourmet Soft Italiano de Matchá que mistura a cremosidade e a textura do sorvete a um sabor refrescante e marcante do chá, o Ichigo Matchá Latte, bebida a base do chá, leite e purê de morango natural, feita na casa com fruta fresca e o Matchá Lavanda Latte a base de chá, leite e lavanda.
A casa foi idealizada pelas amigas de escola, Fabiana Ikawa e Débora Taira que sempre sonharam em ter um negócio juntas. “Por muitos anos pensamos em alguns tipos de empreendimentos, mas a vida acabou levando a gente para outros caminhos. Agora para o Matchá Minka tudo foi pensando em cada detalhe para oferecer o que existe de mais tradicional e natural adaptado ao paladar do brasileiro.”, diz Débora.
Segundo Fabiana, a decisão de abrir uma casa especializada em Matchá Japonês foi motivada por uma fusão de tendências de mercado, influências culturais, benefícios à saúde e paixão pessoal. “O aumento da popularidade do chá, juntamente com a busca por experiências abre uma oportunidade empolgante para proporcionar algo exclusivo aos clientes”, conta.
O Matchá que é a base de todas as bebidas é preparado na hora para cada cliente de forma tradicional para compor os blends oferecidos na casa. O local tem dois andares, capacidade para 50 clientes e possui cada detalhe cuidadosamente planejado para oferecer momentos de prazer e serenidade, um ambiente que remete aos estabelecimentos no Japão. De estética intimista e elegante, destacam-se as cores neutras com sutis toques de verde, refletindo a essência vibrante do matchá.
Rua Américo de Campos,28 - Liberdade, São Paulo - SP - 01506-010
