Bellini Ristorante

Histórico

Durante o século XVI florescem as obras renascentistas do pintor italiano Giovanni Bellini. Nasce em Catânia, em 1801, um dos pilares da ópera italiana, Vicenzo Bellini. Perto da Piazza San Marco, homens e mulheres brindam a chegada da primavera com o coquetel Bellini, preparado com vinho espumante e pêssegos frescos. Em 1958, Hildebrando Luis Bellini, capitão da Seleção Brasileira de Futebol, comemora nosso primeiro título, erguendo a taça e eternizando o gesto pelo mundo todo.
Em 2003 nasce, em Campinas, o Bellini Ristorante. Um lugar que traz a essência dos melhores momentos da história, presente no próprio nome e também na sutiliza das cores, sons e gestos. Tudo criado especialmente para você sentir os melhores sabores da vida.

Apresentação

O restaurante Bellini representa o que Campinas tem de melhor. Ambiente moderno, espaço amplo iluminado por luz natural que invade o restaurante através dos arcos envidraçados e do jardim com paredes cobertas de plantas, que nos leva a uma viagem que evoca muitos lugares. Esse ambiente com fortíssimos elementos arquitetônicos foi idealizado pelo arquiteto Luis Porto. Os enormes vasos de cerâmica e plantas levam a assinatura do paisagista Alexandre Furcolin. As belíssimas colunas de tijolos e o pé direito duplo se tornaram a identidade visual da casa. O espaço é amplo e, ao mesmo tempo, intimista.

Conceito

A melhor definição para o Bellini Restaurante é sua vocação mediterrânea e a busca pela excelência, desde a seleção de azeites, passando pelos peixes e ervas que chegam frescos quase todos os dias até a deliciosa caixa de chás.

A cozinha se expressa em bases clássicas com ingredientes inovadores, fazendo a cozinha mediterrânea com um toque brasileiro. "Nossa cozinha tem personalidade” diz a chefe Cristina Róseo.

No patamar dos grandes restaurantes, o Bellini é clássico em seu profissionalismo e se diferencia dos demais pelo resultado moderno. O maitre Bobi encanta a todos com seu jeito de fazer com que cada cliente se sinta único, especial.