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Gastronomia
Pratos leves e nutritivos no Empório Samir Amis
A culinária árabe é uma excelente opção para o verão, oferecendo pratos refrescantes e nutritivos que combinam perfeitamente com o clima quente. Segundo o Guia da Gastronomia Saudável, a alimentação árabe é considerada uma das mais equilibradas do mundo, pois prioriza ingredientes frescos e naturais, além de técnicas de preparo que preservam os nutrientes.
Tabule: Esta salada é preparada com trigo para quibe, tomate, salsinha, pepino, hortelã e cebola. De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), o trigo para quibe é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam na digestão e proporcionam maior saciedade. Além disso, a hortelã e o pepino ajudam a refrescar o corpo, tornando o tabule uma escolha leve e saudável para dias quentes.
Charutos: Enrolados em folhas de uva ou repolho, os charutos são recheados com uma mistura de arroz, carne moída e temperos. São leves e nutritivos, ideais para refeições em dias quentes.
A culinária árabe, de modo geral, é reconhecida por seus benefícios à saúde. De acordo com um estudo publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition, a dieta árabe tradicional contém uma combinação equilibrada de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, contribuindo para a manutenção do peso e a saúde cardiovascular. O uso abundante de grãos, leguminosas, vegetais e ervas resulta em pratos ricos em nutrientes, enquanto especiarias e azeite de oliva garantem sabor sem necessidade de excessos de sal ou gorduras saturadas.
Para quem busca uma alimentação saudável e saborosa durante o verão, o Empório Samir Amis, conhecido por sua tradição na culinária árabe, oferece uma variedade de pratos que aliam frescor e valor nutricional, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e benéfica para a saúde.
Mais informações:
Horário: de segunda a sábado de 09h às 20h
Local: Empório Samir Amis
Contato: (11) 5054-2695
Instagram: @samir.amis
Editado por Camila Silva às 20/02/2025
