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Feira Gastronômica
Festival Sabores da Montanha no d'O Gnomo Restaurante & Petiscos
A segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha ocorrerá de 07 de junho a 28 de julho de 2024. No ano passado, após 58 dias de evento, participaram 72 estabelecimentos gastronômicos de 29 municípios da Serra da Mantiqueira dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, sendo o maior festival do gênero no país em duração.
“Será um evento aberto a qualquer tipo de estabelecimento do meio gastronômico, pois o objetivo do festival, além de divulgar a típica gastronomia regional, é também possibilitar que desde uma pastelaria até uma vinícola premium possam apresentar seus produtos, mostrando a diversidade gastronômica da região”, explica Reginaldo Pupo, gestor do Grupo Sabores, que gerencia a Sabores da Montanha e Sabores da Praia.
d'O Gnomo Restaurante & Petiscos - Nome do Prato: Truta à Moda do Gnomo. Descrição: Truta à Moda do Gnomo: Prato a base de Truta, sendo o carro chefe da casa e premiado no concurso “Sabor de São Paulo” da Secretaria de Turismo do Estado SP – 2018.
Filés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro ao vinho branco e Purê de Banana Prata.
Ingredientes: Filés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro ao vinho branco e Purê de Banana Prata. Nome do Chef/Autor: Caio Ribeiro Penteado.
Mais informações:
Data: 7 de junho a 28 de julho de 2024
Local: d'O Gnomo Restaurante & Petiscos
Instagram: @saboresdamontanha_br
Editado por Jessica Paiva às 25/04/2024
