Aberta em Moema no início de 2016 pelo italiano Riccardo Marazzi e pela brasileira Kelly Radel, a Fior Di Grano tem um ambiente moderno e contemporâneo, respeitando a tradição da culinária italiana e utilizando praticamente todos os produtos originários do país de sua inspiração. Assim como nas casas de Milão, tem um conceito de pizza-bar, que une pizzas individuais e coquetelaria.
Do forno especial Cupone, saem massas produzidas com blend de três farinhas italianas: integral, seis cereais e moída na pedra (feita em um moinho na região de Padova), que passam por um processo de fermentação natural famoso na Itália, o levito madre. O resultado é uma massa bem leve e crocante. Do bar, o melhor da coquetelaria italiana, com clássicos como Aperol Spritz e Negroni. Não ficam de fora do cardápio Calzones e Focaccias, uma saborosa Burrata, além da caprichada carta de vinhos. Todos italianos, claro.
