Especializado em clássicos da culinária espanhola e portuguesa, o Aragon Espírito Ibérico acaba de abrir as portas na rua Amauri, em um casarão na esquina com a Av. Faria Lima. No comando da cozinha está o chef Fernando Rios, neto fundador do tradicional restaurante Don Curro, razão pela qual a paella é a grande estrela do cardápio.
Entre as opções de entrada, destaque para o Tiradito de Salmão, servido com finas fatias de salmão com furikake e limão-siciliano e Gambas al Ajillo, prato clássico da culinária espanhola, com camarões com alho laminado, pimenta-dedo-de-moça, manteiga de camarão e pão tostado como acompanhamento.
Como sugestões de principais, Arroz de Pato, preparado com chorizo e cebola crocante, e a icônica Paella - arroz com açafrão, frango, molho bisque, mexilhão, camarão, lula, pimentão vermelho e ervilha (mesma receita servida no Don Curro por diversos anos).
Para encerrar, pedidas como Torta especial de chocolate, feita com chocolate callebaut, ganache, crumble de castanha de caju e sorvete, além do queridinho da casa, Churros Aragon - versão crocante, acompanhado com calda de doce de leite argentino, que chega quentinho à mesa.
Para beber, uma carta de vinhos com aproximadamente 40 rótulos, incluindo o próprio da casa nas versões branco e tinto. Há também opções em taça.
A decoração em estilo mediterrâneo, na qual predominam as cores azul e branca, traz elementos naturais como pedra e bambu. O ambiente arejado com muita luz natural é dividido em calçada, salão inferior e salão superior. A casa conta com música ambiente.
De 2ª a 6ª feira, é servido um menu executivo, incluindo um bar de saladas, que tem feito sucesso entre os empresários da região. Os clientes ainda podem optar por grelhados ou prato do dia, como Arroz caldoso de camarão e Arroz de bacalhau.
R. Amauri,356 - Jardim Europa, São Paulo - SP - 01406-200
(11) 3079-3387
