Integrão Empório Natural

O Restaurante Macrobiótico Integrão foi inaugurado em 1979 pelas sócias Neusa Cavalaro e Marina Oropallo, após terem trabalhado juntas no Restaurante Arroz de Ouro.
Filosofia

O que é a Macrobiótica?

Macrobiótica - do grego macro, que significa grande, e bios, vida, isto é, técnica de longa vida, ou longevidade.

A Macrobiótica é o regime alimentar fundamental adotado nos mosteiros budistas Zen e, no Japão, é chamado Syozin Ryori, isto é, cozinha que melhora o discernimento supremo. A filosofia precede e determina a psicologia.

Os Macrobióticos aceitam apenas a carne de frango e do peixe (carnes brancas) e os grãos, que são os alimentos mais equilibrados e completos que existem. Possui níveis de depuração alimentar, chegando ao puro arroz no nível mais elevado. É a arte culinária milenar dos chineses, que tem como base o conhecimento da bipolaridade de todas as manifestações da vida. Essas forças receberam o nome de Yin (-) e Yang (+). São elas que mantém o equilíbrio recíproco em um eterno e dinâmico jogo alternativo que provoca as vibrações espirituais e filosóficas de todos os fenômenos vitais.

O que é o Vegetarianismo?

Alguns historiadores dizem que foi o matemático e filósofo grego Pitágoras o primeiro a praticar essa dieta durante sua permanência no Egito. Ele acreditava que comer carne