Localizado na região sul de São Paulo, no bairro do Itaim Bibi, o Fabbrica Ristorante é a mais nova casa da chef Tássia Magalhães, assim como o Riso.e.ria. O novo espaço, inaugurado no início de 2019 possui uma mistura da culinária italiana, francesa e até asiática, com um ambiente que faz referência a uma verdeira fábrica abandonada, com pichações, grafites e paredes de vidro e tijolos expostos, além do rooftop.
Ao chegar no restaurante, o cliente pode degustar do petisco de cortesia, o gougère, pão de quijo francês feito com massa choux e queijo nacional. Já no cardápio, as opções variam, da entrada a sobremesa, como o ravióli de ricota ao ragu misto de polvo e pato.
