Brasserie Victória

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek,545 - Itaim Bibi, São Paulo - SP - 04543-010

Muitos restaurantes acabam tornando-se parte da história de uma família, um legado passado de pai para filho. O Brasserie Victoria enquadra-se neste grupo. Fundado em 1947, ganhou fama na cidade por causa das receitas criadas pela libanesa Victoria Feres. Quando a matriarca faleceu, sua filha e seu genro, Adélia e Edmond Azar, assumiram a direção da casa, que hoje conta também com a colaboração dos netos de Victoria.

O serviço funciona em sistema de bufê. No cardápio, estão presentes as conhecidas e apreciadas receitas tradicionais árabes. Os clientes saboreiam, por preço fixo, quibe cru e assado, tabule, coalhada seca, cafta, arroz sírio (com macarrãozinho), charuto com folhas de uva e outras especialidades.

As esfihas aparecem nas versões aberta, fechada e com massa folhada. Quem quiser, pode levar os pratos para casa. Basta encomendar na rotisseria que funciona no mesmo local.

O mais antigo representante árabe na cidade tem um funcionamento peculiar. Quem quiser fazer pedidos à la carte deverá ocupar o salão da entrada, que lembra uma lanchonete.