Berlim Meister

Oferecendo os clássicos da gastronomia alemã e implantando novidades nos menus para diferentes públicos, a restaurateur Melissa Beeby comanda o Berlim Meister, em Campo Belo. Depois de 13 anos à frente do Die Meister Stube, instalado no Clube Social-Esportivo Alemão Kolping, Melissa dá continuidade ao trabalho em uma nova casa com ambientação contemporânea que foge dos padrões da anterior.

Todas as refeições oferecem um caprichado couvert com pães alemães, brezel, manteiga, antepastos de abobrinha e berinjela e patê de coalhada com dill, por R$ 44. Entre as entradas e petiscos típicos estão o Sahnehering, preparado com batata cozida, sardinha marinada, cebola, maçã e molho cremoso de mostarda, por R$ 109 (inteira) e R$ 68 (individual) e o misto de três tipos de salsichas alemãs em tamanho aperitivo, por R$ 79.

O cardápio também traz preparos de outras cozinhas com sotaque alemão, como o Steak Tartar de filé-mignon cru moído e temperado com alcaparras, cebola, páprica, pepino em conserva e gema de ovo, servido com pão preto, por R$ 160 (inteiro) e R$ 96 (individual). Há ainda Croquetes de Eisbein e Bolinhos de Carne com Páprica, ambos por R$ 55.

Entre os principais, estão especialidades alemãs como o Eisbein, joelho de porco preparado de duas maneiras: cozido, acompanhado de chucrute e batata cozida, por R$ 140; ou frito, servido com repolho roxo e batata dourada, por R$ 145. O Kassler, com os mesmos preparos e acompanhamentos, pode ser pedido em porção individual ou inteira, por R$ 84 e R$ 139, respectivamente, na primeira versão, e R$ 87 e R$ 145, na segunda.

Outra opção à base de carne suína é o Rösti de Batata com Zurique, preparado com tiras de filé-mignon suíno ao molho de cogumelos, por R$ 82. Entre as carnes bovinas, o destaque é o Filé ao Molho de Páprica, (FOTO) servido com Spätzle e bolinho de pão, por R$ 98 (individual) e R$ 160 (inteiro). Também fazem parte da carta o Pato Assado à Berlim, com molho madeira, repolho roxo, Spätzle e purê de maçã, e, entre os peixes, o Filé de Truta grelhado com amêndoas, legumes no vapor e batata cozida, por R$ 99 (individual) e R$ 165 (inteiro).

Para finalizar, dois clássicos da confeitaria germânica: o Apfelstrudel, servido com chantilly ou sorvete, por R$ 31, e o Käsekuchen, bolo de queijo alemão acompanhado de calda de frutas vermelhas, por R$ 35. O amplo cardápio inclui ainda pratos suíços e italianos e opções vegetarianas, como o Spätzle de Queijo Gratinado com cebola dourada, por R$ 76. Para as crianças, há um pequeno menu com escalopinho de filé ou frango e acompanhamentos, além de Salsichas Frankfurter com Maionese de Batatas, ambos por R$ 51. No almoço executivo, servido por R$ 72, entram pratos internacionais, brasileiros e clássicos da casa.

Banqueteira oficial do Consulado Alemão de São Paulo e também requisitada pela comunidade do país, Melissa Beeby mantém no Berlim Meister as receitas e tradições que marcaram sua trajetória. Para acompanhar, a casa aposta no chope, já conhecido como um dos destaques do Campo Belo.

Sobre o Berlim Meister

A história do Berlim Meister começa com Otto e Helga Mathi, casal de origem alemã que chegou a São Paulo fugindo da Segunda Guerra Mundial e trouxe consigo as raízes e a paixão pela gastronomia e pela hospitalidade. Na década de 1970, os dois abriram o Berlim Chopp, que funcionou por aproximadamente 17 anos. Em 1989, inauguraram o restaurante Die Meister Stube, dentro do Clube Alemão Kolping. O endereço tornou-se ponto de encontro de famílias alemãs e brasileiras, preservando receitas, tradições e sabores transmitidos por gerações.

Em 2013, Melissa Beeby conheceu Helga, já viúva, e passou a administrar o restaurante, estabelecendo com ela uma relação que se tornou praticamente materna. Em 2024, o Die Meister Stube deixou seu antigo endereço e deu lugar ao Berlim Meister — Mestre Berlim —, nome que também presta homenagem ao primeiro empreendimento do casal Mathi, o Berlim Chopp. 

Última atualização realizada em 09/09/2026 16:53:43
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