Os melhores restaurantes japoneses em São Paulo

Quando se trata da culinária japonesa, uma das mais queridas pelos paulistanos, é preciso voltar um pouco no tempo. Quando os imigrantes japoneses chegaram ao Brasil, no século passado, trouxeram também a sua gastronomia. No início, era vista apenas como exótica, no qual rompeu com os limites geográficos, foram cultivadas e passadas de geração para geração. Hoje, são diversos restaurantes japoneses espalhados por São Paulo e todos possui sua característica própria. Para os amantes da culinária oriental, cada um decide qual é o melhor restaurante japonês. 

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JAM

Com duas unidades, uma no bairro do Itaim Bibi e outra nos Jardins, o extraordinário Jam oferece um ambiente descontraído que mescla a culinária com exposições de artes plásticas e performances musicais. No menu pratos clássicos da culinária japonesa como sushis, sashimis com temperos e molhos com toque ocidental, além de grelhados como frutos do mar, salmão, lula, shimeji e legumes. Considerado por muitos, um dos melhores restaurantes japoneses.

Junki Sakamoto

Localizado no bairro Cerqueira César, o Sakamoto oferece menu degustação composto por sushis que servem oito clientes. Apenas no disputado balcão é necessário reserva para conseguir um dos lugares que dá uma visão privilegiada do preparado das delícias da gastronomia japonesa. Destaque para o chawan mushi, o tradicional flã de ovos que ganha o aroma de azeite de trufas brancas italianas. No salão os pratos quentes, receitas tradicionais e novas criações, também fazem sucesso no restaurante japonês.

Benihana

Localizado no bairro do Itaim Bibi, o Benihana é uma filial de uma rede americana de culinária japonesa. Leva ao público a proposta de mesas coletivas montadas especialmente para preparar o Teppan Yaki (pratos preparados na chapa) com performance dos profissionais. Com essa ideia diferente dos demais restaurantes do segmento, o Benihana é bem procurado e considerado o melhor restaurante japonês SP.

Sushi Isao

Tradicional Restaurante Japonês na Liberdade, bairro mais oriental da cidade, o Sushi Isao oferece sistema self service com o melhor da culinária japonesa. Os fãs da típica culinária encontram no buffet uma variedade enorme, com peixes frescos, cores, cortes perfeitos e receitas exclusivas. Ótima opção para um almoço ou encontro com os amigos, além de uma reunião de negócios.

Restaurante Japonês Ohka

Localizado na zona sul de São Paulo, no bairro do Itaim Bibi, o Ohka é um dos restaurantes japoneses mais disputado da cidade, no qual é possível ver a casa cheia até tarde das segundas-feiras. Também considerado um dos melhores restaurantes japoneses, o Ohka tem como um dos destaques o niguri de buri, no qual recebe um pouco de conserva de pimenta jalapeño por cima, apenas para dar um gosto. Já o sashimi de atum é servido sobre uma pedra de sol, apresentado na forma de uma flor já temperada com molho shoyo. 

Huto Izakaya

Localizado no bairro de Indianópolis, o Huto Izakaya está há mais de dez anos conquistando ainda mais os apaixonados pela comida japonesa. Com um ambiente clean, mas aconchegante, o sushibar central foi projetado para se apreciar e observar cada detalhe da execução de cada prato pedido. O objetivo da casa é fundir os ingredientes clássicos com técnicas atuais, resultando em uma gastronomia simples, porém com toques de sofisticação. 

Nagayama Restaurantes Japoneses

Com três unidades em São Paulo, duas no Itaim Bibi e outra nos Jardins, o Nagayama abriu as portas em 1988 com a proposta de deslocar o eixo da comida japonesa da Liberdade para outras regiões. Apesar de atitude ousada, atualmente o resultado de sucesso é garantido, já que em todas as regiões, há uma restaurante japonês em São Paulo. Nagayama foi um dos primeiros a trazer temperos diferentes para a culinária oriental no Brasil, e no qual muitos dizem também ser o melhor restaurante japonês. 

Shin Zushi

Localizado na região sul de São Paulo, no bairro do Paraíso, o Shin-Zushi ainda é um restaurante japonês tradicional e ainda possui o estilo Edomae (termo de uma forma gramatical arcaica, com significado de "risoto japonês" ou simplesmente sushi). A casa dá uma valorização maior aos alimentos regionais disponíveis para o desenvolvimento dos pratos, que são preparados com todo o cuidado, deixando o mais natural possível. 

Kinoshita

Premiado Restaurante Japonês na Vila Nova Conceição, próximo ao Itaim Bibi, o Kinoshita é comandado pelo renomado chef Tsuyoshi Murakami, no qual também realiza grandes trabalhos no bairro oriental de São Paulo, Liberdade. O restaurante oferece menu degustação, servido apenas com reserva, e possui oito pratos quentes e uma sobremesa que não se repetem, preparados com os melhores ingredientes do mercado da culinária japonesa.

Tatá Sushi

O Tatá Sushi é um charmoso restaurante japonês localizado no Itaim Bibi. Em seu cardápio, o Tatá Sushi apresenta como opções do cardápio Tuna Tataki ao molho Missô e Carpaccio de Salmão Trufado, Sushis de Salmão e Salmão Selado Trufado, Tempurás de Camarão e de Vegetais, Temakis de Salmão, Barriga de Salmão, Uni com Shiso e muito mais.

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