O Rosh-Hashaná tem produtos e presentes especiais na Santa Luzia
O Rosh-Hashaná tem produtos e presentes especiais na Santa Luzia
Por Marcela Lima (Verbena Comunicação) |
24 de setembro 2008
A comunidade judaica de São Paulo constitui uma clientela especial da Casa Santa Luzia. Para o Rosh-Hashaná deste ano (Ano Novo Judaico, de 5.769), que será comemorado entre os dias 30 de setembro e 9 de outubro, a Casa preparou uma variada linha de presentes especiais, pratos prontos típicos e doces, além de produtos tradicionais para o preparo das refeições.
A Rotisseria da Casa Santa Luzia oferece um cardápio de pratos resfriados para a comemoração do Rosh-Hashaná, cuja elaboração busca preservar o que há de mais importante para o cliente, ou seja, praticidade, variedade, sabor das diversas opções e garantia da alta qualidade.
Neste ano o destaque é para o Mel Santa Luzia, com certificação da BDK, e no cardápio, o Cordeiro com Romã e Nozes, desenvolvido especialmente para a data pelo chef Carlos SIffert, consultor da Santa Luzia. Entre as outras opções de prato estão, também, Purê de Maçã, Frango com Damasco e Ameixa, Tsimes de Cenoura, Pato ao Molho de Laranja com Mel e Gengibre, Repolho Roxo Refogado com Maçã, Krepalech de Carne, Farfel de Matza com Cebola Dourada, Couscouz de Vitela com Sete Legumes; Ervilha Fresca com Grão-de-bico e Cebola Caramelada, entre outros.
A Padaria e a Confeitaria também trazem receitas tradicionais de Chalot e Bolos diversos como, por exemplo, o Bolo Trufado com Mel e Chocolate. Vale lembrar que na Casa Santa Luzia o cliente encontra, ainda, todos os produtos para preparo de pratos, entre eles romãs, maçãs, haddock, salmão e raiz forte.
A Casa oferece ao cliente um serviço diferenciado, proporcionando tranqüilidade e praticidade às comemorações do Rosh-Hashaná, o que já é uma tradição na Santa Luzia. As encomendas podem ser feitas com antecedência, diretamente com as nutricionistas. O cliente pode, ainda, solicitar orientações e sugestões da Equipe de Nutrição sobre as quantidades e combinações de pratos do cardápio.
Sugestões de presentes (Rosh-Hashaná 2008)
Linha Vidros
Composição 1
8 maçãs de chocolate, 40g cada; 60 Mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem: Prato de vidro médio e taça de sobremesa de vidro com abelhas em alto relevo.
Preço: R$ 122,00.
Composição 2
2 biscoitos de mel decorados, 20g cada; 30 mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem: Caneca de vidro com abelhas em alto relevo.
Preço:R$ 43,00.
Linha Vinhos Kosher
Composição 1:
1 Vinho Monte Sinai Tinto Kosher (garrafa 720ml). Embalagem de tecido decorado ouro branco.
Preço: R$ 31,00.
Composição 2
1 Vinho Barkan Sacramento Kidush Tinto Kosher (garrafa 750ml). Embalagem em tecido ouro escuro.
Preço: R$ 42,00.
Linha Bolos em Latas
Composição 1
1 Bolo de Maça e Mel Santa Luzia 300g. Embalagem: Lata redonda de metal com enfeite de Maçã.
Preço: R$ 32,00.
Composição 2
1 Bolo de Mel, Nozes e Passas Santa Luzia 350g. Embalagem: Lata redonda de metal com enfeite de abelha.
Preço: R$ 38,00.
Cesta Rosh-Hashaná
Composição
2 Vinho Keden Cr. Red Conc Kosher, 187ml
1 Caixa de biscoitos de mel quadrados decorados, 120g
1 Maçã de chocolate, 40g
4 Moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada
1 Compota de frutas secas Santa Luzia 200g
1 Geléia de maçã Casa Madeira 205g
27 Mini sachês de mel 4g cada
1 Mix de uvas passas sem semente 280g
2 Pães de mel Dolce Milano redondo decorado com Hay 50g cada
Embalagem: Bandeja de vime redonda.
Preço: R$ 111,00.
Linha Biscoitos de Mel
Caixa com mini biscoitos de mel redondos, decorados com maçãs, 45g. Preço: R$ 9,90.
Caixa com biscoitos de mel quadrados com decorações variadas, 120g. Preço: R$ 16,00.
Placa de biscoito de mel com decorações variadas 40g.
Preço: R$ 6,90.
Biscoito de mel em formato de maçã 50g.
Preço: R$ 4,20.
Biscoito de mel em formato de colméia 60g.
Preço: R$ 18,10.
Placas e Pirulitos de Chocolate
Placa de chocolate com decorações variadas.
Preço: R$ 13,30.
Pirulitos de chocolate decorados com decorações variadas.
Preço: R$ 8,40.
Compotas
Vidro de compota de frutas secas Santa Luzia 300g.
Preço:R$ 13,70.
Vidro de compota de frutas secas Santa Luzia 200g.
Preço: R$ 9,70.
Linha Organza
Composição 1
4 Pães de mel Dolce Milano decorado com Hay, 25g cada.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 25,00.
Composição 2
1 Placa de biscoito de mel com decorações variadas, 20g; 10 mini sachês de mel, 4g cada; 1 mix de uva passas sem semente, 280g; 4 pães de mel Dolce Milano decorado com Hay 25g.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 39,00.
Composição 3
2 maçãs de chocolate, 15g cada; 1 moeda de chocolate decorada com Hay, 8g; 2 moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada; 1 pacote de damasco turco, 300g; 14 mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 34,00.
Linha Madeira
Composição 1
1 Caixa de biscoito de mel redondo com decorações variadas, 60g
2 Maçãs de chocolate, 15g cada
2 Moedas de chocolate decoradas com Hay, 8g cada
4 Moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada
1 Pacote de damasco turco seco, 180g
8 Mini saches de Mel, 4g cada
1 Mel silvestre, 40g
2 Pães de mel Dolce Milano redondo decorado com Hay, 50g cada
2 Vinhos Monte Sinai Tinto Kosher (garrafa 187ml)
Embalagem: Caixa de madeira com desenho de pomba.
Preço: R$ 129,00.
Composição 2
1 Caixa com Biscoitos de Mel quadrados com decorações variadas
3 Moedas de Chocolates decoradas com Hay, 8g cada
1 Pacote de Damasco Turco, 300g
1 Mel Silvestre Holanda, 300g
8 Mini sachês de 4g cada
2 Pães de Mel Dolce Milano redondo decorado com Hay, 25g cada
Embalagem: Caixa de madeira com desenho de pomba.
Preço: R$ 98,00.
Prato Rosh-Hashaná
Composição
9 Maçãs de chocolate ,15g cada
4 Moedas de chocolate decoradas de Hay, 4g cada
1 Pão de mel Dolce Milano redondo decorados com Hay, 50g
Damasco seco Argentino, 130g
Damasco turco, 340g
Nozes Chilennas sem casca, 74g
Tâmara sem caroço, 208g
Embalagem: Sousplat de vidro.
Preço: R$ 92,00.
Linha Cerâmica
Composição 1
8 Maçãs de chocolate, 15g cada; 1 Pão de mel decorado com Hay, 25g
1 Pão de mel decorado com Hay, 50g
Embalagem: Fruteira de porcelana quadrada pequena com enfeite de abelha.
Preço: R$ 59,00.
Composição 2
1 Mel silvestre Holanda, 300g
17 Mini sachês de mel 4g, cada
Embalagem: Fruteira de porcelana quadrada pequena com enfeite de abelha.
Preço: R$ 41,00
Cardápio Santa Luzia (Rosh-Hashaná 2008)
Frango c/ Damasco e Ameixa (R$ 38,00 kg)
Cordeiro ao Molho de Romã com Nozes (R$ 102,00 kg)
Bolo Trufado de Chocolate com Mel (R$ 57,00 kg)
Tarte Tatin de Maçã
Preços: R$ 52,00 (950g) e R$ 38,00 (680g)
Bolo de Mel com Nozes e Passas
Preços: R$ 43,00 kg; R$ 38,00 (780g); R$ 22,00 (350g); R$ 7,50 (individual).
Bolo de Maçã com Nozes
Preços: R$ 45,00 ( 850g) e R$ 23,00 (420g)
Bolo Onek Leikech
Preços: R$ 43,00 kg; R$ 28,00 (630g); R$ 14,00 (300g); R$ 5,60 (individual).
Condições para encomenda
As encomendas serão aceitas até dia 26 de setembro (sexta feira), ou até término do estoque, diretamente no setor de Nutrição da Casa Santa Luzia. Só serão confirmadas após o pagamento de 50% do valor total do orçamento realizado.
Chalá
Chalá Doce Simples: R$ 8,70 (300g)
Chalá Doce com Passas: R$ 6,90 (300g)
Chalá Doce com Passas: R$ 2,60 (90g)
Chalá Salgada: R$ 7,00 (320g)
Opções para encomenda
Chalá Salgada (R$ 24,00 kg)
Chalá Doce com Passas (R$ 25,00 kg)
Chalá Doce Simples (R$ 23,50 kg)
Cardápio Completo
Entradas
Arengue Creme (R$ 54,00 kg)
Rollmops com Creme (R$ 61,00 kg)
Acompanhamento
Arroz com Grão-De-Bico e Gergelim Tostado (R$ 30,00 kg)
Arroz com Lentilha (R$ 35,00 kg)
Arroz de Alho-Poró (R$ 30,00 kg)
Arroz de Salsa (R$ 18,70 kg)
Arroz Jasmin com Gergelim e Cebolinha (R$ 25,00 kg)
Abobrinha Crocante com Parmesão e Cenoura (R$ 61,00 kg)
Arroz com Favas, Pistache e Pinolis (R$ 38,00 kg)
Aspargos Frescos com Ervas Aromáticas (R$ 101,00 kg)
Batata Doce Assada (R$ 29,00 kg)
Batata Roesti (R$ 36,00 kg)
Batatas Coradas Alecrim (R$ 27,00 kg)
Batatas Doces Glaceadas (R$ 37,00 kg)
Ervilha Fresca e Grão-De-Bico com Cebola Caramelada (R$ 32,00 kg)
Farfel de Matza com Cebola Dourada (R$ 35,00 kg)
Kneidlach de Farinha de Matza (R$ 45,00 kg)
Legumes Dourados Forno (R$ 52,00 kg)
Purê Batata Doce com Aroma de Alho (R$ 29,00 kg)
Purê de Maçã (R$ 31,00 kg)
Repolho Roxo Refogado com Maçã (R$ 34,00 kg)
Salteado de Lentilha com Ervas (R$ 43,00 kg)
Tabule com Frutas Secas e Alho-Poró (R$ 40,00 kg)
Trigo em Grão com Lentilha (R$ 32,00 kg)
Tsimes de Cenoura (R$ 34,00 kg)
Aves
Bolo de Frango (R$ 42,00 kg)
Couscous Marroquinho Frango Desfiado com Cebola (R$ 42,00 kg)
File de Frango com Maçã Assada ao Molho de Laranja (R$ 47,00 kg)
Frango Assado com Cebolas Douradas (R$ 41,00 kg)
Frango com Damasco e Ameixa (R$ 38,00 kg)
Frango com Damasco ao Molho de Tamarindo (R$ 42,00 kg)
Frango ao Molho de Laranja com Gengibre (R$ 35,00 kg)
Pato ao Molho de Laranja, Mel e Gengibre (R$ 58,00 kg)
Peito de Frango Recheado com Cenoura ao Molho de Laranja e Mel (R$ 47,00 kg)
Peito Frango Recheado com Brie e Damasco ao Molho Laranja (R$ 52,00 kg)
carnes
Couscouz Vitela com Sete Legumes (R$ 35,00 kg)
Goulash Hungaro (R$ 37,00 kg)
Roast Beef de Mignon em Crosta de Especiarias (R$ 80,00 kg)
Stinco Cordeiro ao Molho de Vinho Tinto (R$ 65,00 kg)
Vitela ao Molho e Vinho e Alho-Poró (R$ 50,00 kg)
Peixes
Abadejo Cobertura Amêndoas – Novo (R$ 110,00 kg)
Arroz de Haddock (R$ 81,00 kg)
Assado Salmão Recheado com Amêndoas e Sálvia (R$ 100,00 kg)
Guefilte Fish (R$ 55,00 kg)
Guefilte Fish Salmão (R$ 65,00 kg)
Haddock com Uva-Porto-Balsâmico com Molho de Dill (R$ 93,00 kg)
Linguado com Aspargos (R$ 79,00 kg)
Paupiettes de Linguado Recheado com Salmão ao Vinagrete de Tomates (R$ 73,00 kg)
Peixe Recheado com Abobrinha e Tomate Confit ao Aroma de Tomilho Limão (R$ 117,00 kg)
Robalo ao Molho de Ervas (R$ 99,00 kg)
Salmão Grelhado com Crosta de Dill (R$ 100,00 kg)
Massas
Caldo Básico de Carne (R$ 27,00 kg)
Caldo Básico de Frango (R$ 21,00 kg)
Krepalech de Carne Cozido (R$ 49,00 kg)
Doces E Sobremesas
Compota Frutas Secas – R$ 13,70 (300g) e R$ 9,70 (200g)
Bolo Trufado de Chocolate com Mel – R$ 57,00 kg
Tarte Tatin de Maçã – R$ 52,00 (950 g) e R$ 38,00 (680g)
Bolo Cuca com Mel e Passas Santa Luzia – R$ 42,00 kg
Bolo Cuca com Mel e Passas Santa Luzia – R$ 23,00 (300g)
Bolo de Mel, Nozes e Passas Santa Luzia – R$ 22,00 (350g)
Bolo de Tâmara e Nozes com Cobertura – R$ 35,00 (700g)
O Rosh-Hashaná
Em hebraico, Rosh-Hashaná significa "cabeça do ano", ou seja, a festa do Ano Novo. Rosh-Hashaná também é chamado o "Dia do Julgamento", dando início a um período de julgamento para a humanidade. Os judeus acreditam que as orações e o arrependimento - característicos dos Dez Dias De Penitência, que têm início em Rosh–Hashaná – asseguram que seus nomes sejam incluídos no livro dos justos que sobreviverão àquele ano e que não sejam punidos por seus pecados. Até os mortos rezam por misericórdia para os vivos.
Os judeus costumam saudar-se mutuamente com as palavras "Que sejas inscrito para um bom ano". Para demonstrar sua confiança na compaixão de D’us, os judeus vestem suas melhores roupas para a festa e comemoram-na com alegria. Os alimentos especiais que se comem na festa são escolhidos por causa do simbolismo positivo e são arautos de boa sorte no ano que se inicia. O mel (em hebraico, Devash), desde os tempos bíblicos, tem simbolizado a doçura. A amenidade da vida, o maná do deserto, foi descrito como tendo um sabor parecido com o do mel e a Terra Santa como a terra “em que fluem o leite e o mel”. É comido em Rosh-Hashaná, quando nele se mergulha o pão e um pedaço de maça para se ter um Ano Novo doce como o mel. Come-se também, por exemplo, a “cabeça’’ de um peixe, por significar o começo do ano, e não sua “cauda”, que significaria o decorrer dele. Shaná–Tova significa Bom Ano.
Serviço
Casa Santa Luzia
Alameda Lorena, 1471 – São Paulo, SP
Tel.: (11) 3897-5000 (Ramal 5076)
e-mail: nutri@santaluzia.com.br
WebSite: www.santaluzia.com.br
A Rotisseria da Casa Santa Luzia oferece um cardápio de pratos resfriados para a comemoração do Rosh-Hashaná, cuja elaboração busca preservar o que há de mais importante para o cliente, ou seja, praticidade, variedade, sabor das diversas opções e garantia da alta qualidade.
Neste ano o destaque é para o Mel Santa Luzia, com certificação da BDK, e no cardápio, o Cordeiro com Romã e Nozes, desenvolvido especialmente para a data pelo chef Carlos SIffert, consultor da Santa Luzia. Entre as outras opções de prato estão, também, Purê de Maçã, Frango com Damasco e Ameixa, Tsimes de Cenoura, Pato ao Molho de Laranja com Mel e Gengibre, Repolho Roxo Refogado com Maçã, Krepalech de Carne, Farfel de Matza com Cebola Dourada, Couscouz de Vitela com Sete Legumes; Ervilha Fresca com Grão-de-bico e Cebola Caramelada, entre outros.
A Padaria e a Confeitaria também trazem receitas tradicionais de Chalot e Bolos diversos como, por exemplo, o Bolo Trufado com Mel e Chocolate. Vale lembrar que na Casa Santa Luzia o cliente encontra, ainda, todos os produtos para preparo de pratos, entre eles romãs, maçãs, haddock, salmão e raiz forte.
A Casa oferece ao cliente um serviço diferenciado, proporcionando tranqüilidade e praticidade às comemorações do Rosh-Hashaná, o que já é uma tradição na Santa Luzia. As encomendas podem ser feitas com antecedência, diretamente com as nutricionistas. O cliente pode, ainda, solicitar orientações e sugestões da Equipe de Nutrição sobre as quantidades e combinações de pratos do cardápio.
Sugestões de presentes (Rosh-Hashaná 2008)
Linha Vidros
Composição 1
8 maçãs de chocolate, 40g cada; 60 Mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem: Prato de vidro médio e taça de sobremesa de vidro com abelhas em alto relevo.
Preço: R$ 122,00.
Composição 2
2 biscoitos de mel decorados, 20g cada; 30 mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem: Caneca de vidro com abelhas em alto relevo.
Preço:R$ 43,00.
Linha Vinhos Kosher
Composição 1:
1 Vinho Monte Sinai Tinto Kosher (garrafa 720ml). Embalagem de tecido decorado ouro branco.
Preço: R$ 31,00.
Composição 2
1 Vinho Barkan Sacramento Kidush Tinto Kosher (garrafa 750ml). Embalagem em tecido ouro escuro.
Preço: R$ 42,00.
Linha Bolos em Latas
Composição 1
1 Bolo de Maça e Mel Santa Luzia 300g. Embalagem: Lata redonda de metal com enfeite de Maçã.
Preço: R$ 32,00.
Composição 2
1 Bolo de Mel, Nozes e Passas Santa Luzia 350g. Embalagem: Lata redonda de metal com enfeite de abelha.
Preço: R$ 38,00.
Cesta Rosh-Hashaná
Composição
2 Vinho Keden Cr. Red Conc Kosher, 187ml
1 Caixa de biscoitos de mel quadrados decorados, 120g
1 Maçã de chocolate, 40g
4 Moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada
1 Compota de frutas secas Santa Luzia 200g
1 Geléia de maçã Casa Madeira 205g
27 Mini sachês de mel 4g cada
1 Mix de uvas passas sem semente 280g
2 Pães de mel Dolce Milano redondo decorado com Hay 50g cada
Embalagem: Bandeja de vime redonda.
Preço: R$ 111,00.
Linha Biscoitos de Mel
Caixa com mini biscoitos de mel redondos, decorados com maçãs, 45g. Preço: R$ 9,90.
Caixa com biscoitos de mel quadrados com decorações variadas, 120g. Preço: R$ 16,00.
Placa de biscoito de mel com decorações variadas 40g.
Preço: R$ 6,90.
Biscoito de mel em formato de maçã 50g.
Preço: R$ 4,20.
Biscoito de mel em formato de colméia 60g.
Preço: R$ 18,10.
Placas e Pirulitos de Chocolate
Placa de chocolate com decorações variadas.
Preço: R$ 13,30.
Pirulitos de chocolate decorados com decorações variadas.
Preço: R$ 8,40.
Compotas
Vidro de compota de frutas secas Santa Luzia 300g.
Preço:R$ 13,70.
Vidro de compota de frutas secas Santa Luzia 200g.
Preço: R$ 9,70.
Linha Organza
Composição 1
4 Pães de mel Dolce Milano decorado com Hay, 25g cada.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 25,00.
Composição 2
1 Placa de biscoito de mel com decorações variadas, 20g; 10 mini sachês de mel, 4g cada; 1 mix de uva passas sem semente, 280g; 4 pães de mel Dolce Milano decorado com Hay 25g.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 39,00.
Composição 3
2 maçãs de chocolate, 15g cada; 1 moeda de chocolate decorada com Hay, 8g; 2 moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada; 1 pacote de damasco turco, 300g; 14 mini sachês de mel, 4g cada.
Embalagem de metal com organza e enfeite de abelha.
Preço: R$ 34,00.
Linha Madeira
Composição 1
1 Caixa de biscoito de mel redondo com decorações variadas, 60g
2 Maçãs de chocolate, 15g cada
2 Moedas de chocolate decoradas com Hay, 8g cada
4 Moedas de chocolate em formato de Tora, 8g cada
1 Pacote de damasco turco seco, 180g
8 Mini saches de Mel, 4g cada
1 Mel silvestre, 40g
2 Pães de mel Dolce Milano redondo decorado com Hay, 50g cada
2 Vinhos Monte Sinai Tinto Kosher (garrafa 187ml)
Embalagem: Caixa de madeira com desenho de pomba.
Preço: R$ 129,00.
Composição 2
1 Caixa com Biscoitos de Mel quadrados com decorações variadas
3 Moedas de Chocolates decoradas com Hay, 8g cada
1 Pacote de Damasco Turco, 300g
1 Mel Silvestre Holanda, 300g
8 Mini sachês de 4g cada
2 Pães de Mel Dolce Milano redondo decorado com Hay, 25g cada
Embalagem: Caixa de madeira com desenho de pomba.
Preço: R$ 98,00.
Prato Rosh-Hashaná
Composição
9 Maçãs de chocolate ,15g cada
4 Moedas de chocolate decoradas de Hay, 4g cada
1 Pão de mel Dolce Milano redondo decorados com Hay, 50g
Damasco seco Argentino, 130g
Damasco turco, 340g
Nozes Chilennas sem casca, 74g
Tâmara sem caroço, 208g
Embalagem: Sousplat de vidro.
Preço: R$ 92,00.
Linha Cerâmica
Composição 1
8 Maçãs de chocolate, 15g cada; 1 Pão de mel decorado com Hay, 25g
1 Pão de mel decorado com Hay, 50g
Embalagem: Fruteira de porcelana quadrada pequena com enfeite de abelha.
Preço: R$ 59,00.
Composição 2
1 Mel silvestre Holanda, 300g
17 Mini sachês de mel 4g, cada
Embalagem: Fruteira de porcelana quadrada pequena com enfeite de abelha.
Preço: R$ 41,00
Cardápio Santa Luzia (Rosh-Hashaná 2008)
Frango c/ Damasco e Ameixa (R$ 38,00 kg)
Cordeiro ao Molho de Romã com Nozes (R$ 102,00 kg)
Bolo Trufado de Chocolate com Mel (R$ 57,00 kg)
Tarte Tatin de Maçã
Preços: R$ 52,00 (950g) e R$ 38,00 (680g)
Bolo de Mel com Nozes e Passas
Preços: R$ 43,00 kg; R$ 38,00 (780g); R$ 22,00 (350g); R$ 7,50 (individual).
Bolo de Maçã com Nozes
Preços: R$ 45,00 ( 850g) e R$ 23,00 (420g)
Bolo Onek Leikech
Preços: R$ 43,00 kg; R$ 28,00 (630g); R$ 14,00 (300g); R$ 5,60 (individual).
Condições para encomenda
As encomendas serão aceitas até dia 26 de setembro (sexta feira), ou até término do estoque, diretamente no setor de Nutrição da Casa Santa Luzia. Só serão confirmadas após o pagamento de 50% do valor total do orçamento realizado.
Chalá
Chalá Doce Simples: R$ 8,70 (300g)
Chalá Doce com Passas: R$ 6,90 (300g)
Chalá Doce com Passas: R$ 2,60 (90g)
Chalá Salgada: R$ 7,00 (320g)
Opções para encomenda
Chalá Salgada (R$ 24,00 kg)
Chalá Doce com Passas (R$ 25,00 kg)
Chalá Doce Simples (R$ 23,50 kg)
Cardápio Completo
Entradas
Arengue Creme (R$ 54,00 kg)
Rollmops com Creme (R$ 61,00 kg)
Acompanhamento
Arroz com Grão-De-Bico e Gergelim Tostado (R$ 30,00 kg)
Arroz com Lentilha (R$ 35,00 kg)
Arroz de Alho-Poró (R$ 30,00 kg)
Arroz de Salsa (R$ 18,70 kg)
Arroz Jasmin com Gergelim e Cebolinha (R$ 25,00 kg)
Abobrinha Crocante com Parmesão e Cenoura (R$ 61,00 kg)
Arroz com Favas, Pistache e Pinolis (R$ 38,00 kg)
Aspargos Frescos com Ervas Aromáticas (R$ 101,00 kg)
Batata Doce Assada (R$ 29,00 kg)
Batata Roesti (R$ 36,00 kg)
Batatas Coradas Alecrim (R$ 27,00 kg)
Batatas Doces Glaceadas (R$ 37,00 kg)
Ervilha Fresca e Grão-De-Bico com Cebola Caramelada (R$ 32,00 kg)
Farfel de Matza com Cebola Dourada (R$ 35,00 kg)
Kneidlach de Farinha de Matza (R$ 45,00 kg)
Legumes Dourados Forno (R$ 52,00 kg)
Purê Batata Doce com Aroma de Alho (R$ 29,00 kg)
Purê de Maçã (R$ 31,00 kg)
Repolho Roxo Refogado com Maçã (R$ 34,00 kg)
Salteado de Lentilha com Ervas (R$ 43,00 kg)
Tabule com Frutas Secas e Alho-Poró (R$ 40,00 kg)
Trigo em Grão com Lentilha (R$ 32,00 kg)
Tsimes de Cenoura (R$ 34,00 kg)
Aves
Bolo de Frango (R$ 42,00 kg)
Couscous Marroquinho Frango Desfiado com Cebola (R$ 42,00 kg)
File de Frango com Maçã Assada ao Molho de Laranja (R$ 47,00 kg)
Frango Assado com Cebolas Douradas (R$ 41,00 kg)
Frango com Damasco e Ameixa (R$ 38,00 kg)
Frango com Damasco ao Molho de Tamarindo (R$ 42,00 kg)
Frango ao Molho de Laranja com Gengibre (R$ 35,00 kg)
Pato ao Molho de Laranja, Mel e Gengibre (R$ 58,00 kg)
Peito de Frango Recheado com Cenoura ao Molho de Laranja e Mel (R$ 47,00 kg)
Peito Frango Recheado com Brie e Damasco ao Molho Laranja (R$ 52,00 kg)
carnes
Couscouz Vitela com Sete Legumes (R$ 35,00 kg)
Goulash Hungaro (R$ 37,00 kg)
Roast Beef de Mignon em Crosta de Especiarias (R$ 80,00 kg)
Stinco Cordeiro ao Molho de Vinho Tinto (R$ 65,00 kg)
Vitela ao Molho e Vinho e Alho-Poró (R$ 50,00 kg)
Peixes
Abadejo Cobertura Amêndoas – Novo (R$ 110,00 kg)
Arroz de Haddock (R$ 81,00 kg)
Assado Salmão Recheado com Amêndoas e Sálvia (R$ 100,00 kg)
Guefilte Fish (R$ 55,00 kg)
Guefilte Fish Salmão (R$ 65,00 kg)
Haddock com Uva-Porto-Balsâmico com Molho de Dill (R$ 93,00 kg)
Linguado com Aspargos (R$ 79,00 kg)
Paupiettes de Linguado Recheado com Salmão ao Vinagrete de Tomates (R$ 73,00 kg)
Peixe Recheado com Abobrinha e Tomate Confit ao Aroma de Tomilho Limão (R$ 117,00 kg)
Robalo ao Molho de Ervas (R$ 99,00 kg)
Salmão Grelhado com Crosta de Dill (R$ 100,00 kg)
Massas
Caldo Básico de Carne (R$ 27,00 kg)
Caldo Básico de Frango (R$ 21,00 kg)
Krepalech de Carne Cozido (R$ 49,00 kg)
Doces E Sobremesas
Compota Frutas Secas – R$ 13,70 (300g) e R$ 9,70 (200g)
Bolo Trufado de Chocolate com Mel – R$ 57,00 kg
Tarte Tatin de Maçã – R$ 52,00 (950 g) e R$ 38,00 (680g)
Bolo Cuca com Mel e Passas Santa Luzia – R$ 42,00 kg
Bolo Cuca com Mel e Passas Santa Luzia – R$ 23,00 (300g)
Bolo de Mel, Nozes e Passas Santa Luzia – R$ 22,00 (350g)
Bolo de Tâmara e Nozes com Cobertura – R$ 35,00 (700g)
O Rosh-Hashaná
Em hebraico, Rosh-Hashaná significa "cabeça do ano", ou seja, a festa do Ano Novo. Rosh-Hashaná também é chamado o "Dia do Julgamento", dando início a um período de julgamento para a humanidade. Os judeus acreditam que as orações e o arrependimento - característicos dos Dez Dias De Penitência, que têm início em Rosh–Hashaná – asseguram que seus nomes sejam incluídos no livro dos justos que sobreviverão àquele ano e que não sejam punidos por seus pecados. Até os mortos rezam por misericórdia para os vivos.
Os judeus costumam saudar-se mutuamente com as palavras "Que sejas inscrito para um bom ano". Para demonstrar sua confiança na compaixão de D’us, os judeus vestem suas melhores roupas para a festa e comemoram-na com alegria. Os alimentos especiais que se comem na festa são escolhidos por causa do simbolismo positivo e são arautos de boa sorte no ano que se inicia. O mel (em hebraico, Devash), desde os tempos bíblicos, tem simbolizado a doçura. A amenidade da vida, o maná do deserto, foi descrito como tendo um sabor parecido com o do mel e a Terra Santa como a terra “em que fluem o leite e o mel”. É comido em Rosh-Hashaná, quando nele se mergulha o pão e um pedaço de maça para se ter um Ano Novo doce como o mel. Come-se também, por exemplo, a “cabeça’’ de um peixe, por significar o começo do ano, e não sua “cauda”, que significaria o decorrer dele. Shaná–Tova significa Bom Ano.
Serviço
Casa Santa Luzia
Alameda Lorena, 1471 – São Paulo, SP
Tel.: (11) 3897-5000 (Ramal 5076)
e-mail: nutri@santaluzia.com.br
WebSite: www.santaluzia.com.br
