Luxor na Estação Café na FIPAN 2025

Automação profissional no preparo de cafés: a revolução silenciosa que está mudando o foodservice

A automação no preparo de bebidas de cafeteria não é novidade. Por muito tempo, o mercado contou com máquinas chamadas “superautomáticas”, voltadas principalmente ao uso doméstico ou a operações muito simples. Também havia as conhecidas máquinas do tipo vending, que ofereciam bebidas instantâneas com pouco controle de qualidade ou consistência — entregando experiências padronizadas, mas frequentemente aquém das expectativas sensoriais.

Hoje, esse cenário muda com a chegada das máquinas automáticas profissionais: equipamentos desenvolvidos para entregar padrão barista com desempenho industrial, consistência xícara após xícara e operação descomplicada.

Essa nova geração de tecnologia permite que cafeterias, padarias, hotéis, lanchonetes e redes de foodservice ofereçam bebidas sofisticadas e bem executadas sem depender de mão de obra especializada. A extração é precisa, o leite é vaporizado com cremosidade ideal e a qualidade é mantida mesmo nos horários de pico.

Mais do que automação, trata-se de experiência sensorial padronizada, agilidade operacional e criatividade no cardápio. Na Estação Café da FIPAN 2025, a Luxor apresenta um portfólio completo com soluções para cafés, bebidas geladas, sobremesas frozen e muito mais.

DR COFFEE – Automação profissional com padrão barista

Com design moderno e tecnologia embarcada, as máquinas DR COFFEE representam a evolução da automação no preparo de bebidas à base de café.
Modelos como H10, H08, F09 e F11 atendem operações de diferentes portes com foco em:

- Extração precisa de espresso, com controle digital dos parâmetros de moagem, dosagem e temperatura;
- Vaporização automática de leite, com textura uniforme e consistente;
- Interface por tela touch screen, com menus intuitivos e personalizáveis para operação fácil por qualquer usuário;
- Alta capacidade operacional, comportando até 100 borras de café usadas antes de esvaziamento;
- Ligação direta à rede hídrica e possibilidade de conexão à rede de esgoto, garantindo autonomia, praticidade e operação contínua;
- Repetibilidade e padronização de receitas, com preparo por toque único e monitoramento inteligente.

Toda a linha DR COFFEE é ideal para estabelecimentos que buscam combinar eficiência, qualidade sensorial e autonomia operacional, sem comprometer a velocidade de atendimento ou a apresentação final da bebida.

Linha BRAS de máquinas Frozen e Chocolateiras

Reconhecida há mais de 30 anos no mercado brasileiro, a linha de equipamentos BRAS agora é produzida integralmente na Itália, mantendo a qualidade, robustez e confiabilidade que fizeram da marca uma referência em equipamentos para bebidas e sobremesas no foodservice.

A Luxor apresenta duas soluções dessa linha:

- As máquinas de sobremesas frozen, como o modelo B-Cream, ideais para o preparo de cremes gelados, milkshakes, affogatos e outras receitas com alto apelo visual. Compacta e fácil de operar, a B-Cream entrega textura cremosa e constante, mesmo em ambientes de alto giro.

- As tradicionais chocolateiras BRAS Scirocco, disponíveis nas versões de 3 ou 5 litros, desenvolvidas para o preparo e serviço de bebidas densas e quentes como chocolate europeu, quentão, cappuccinos especiais e outras receitas cremosas. Com aquecimento em banho-maria, bico de serviço anti-entupimento e sistema de agitação contínua, oferecem segurança, praticidade e apresentação impecável.

Compactos, silenciosos e fáceis de limpar, os equipamentos BRAS são ideais para cafeterias, confeitarias, padarias, buffets e espaços gourmets que valorizam padronização com alto valor percebido.

Rhea TSV – Multi-bebidas com assinatura barista, prontas ao toque

A Rhea TSV é uma máquina multi-bebidas de alta tecnologia, desenvolvida para entregar receitas completas com qualidade barista, de forma automatizada e acessível a qualquer operação de foodservice.

Utiliza café em grãos para a extração de espressos e coados, trabalha com leite natural vaporizado automaticamente, e ainda opera com até 4 ingredientes solúveis adicionais (como chocolate, chai, cappuccino aromatizado, entre outros).

Com capacidade para programar mais de 40 bebidas diferentes, a TSV permite que o barista personalize cada receita por meio de sua interface touchscreen, ajustando detalhes como ordem de preparo, proporções, temperatura e textura — e depois torne essas bebidas disponíveis por toque único para qualquer operador, sem necessidade de treinamento especializado.

A tecnologia Varitherm, de caldeira por indução com controle eletrônico de temperatura, permite o preparo preciso de bebidas quentes e, em alguns casos, também frias — como mocha gelado, cappuccino frio e outras variações lácteas resfriadas com espuma cremosa e estável.

É a solução ideal para cafeterias, padarias, hotéis, conveniências e ambientes corporativos que buscam unir variedade de cardápio, consistência e autonomia operacional com qualidade superior na xícara.

Rhea Insta 200 e a linha de máquinas solúveis Rhea – desempenho, variedade e qualidade no preparo automático

A Rhea Insta 200 é uma máquina de bebidas instantâneas ideal para ambientes que exigem velocidade, praticidade e padronização de preparo.
Compacta e eficiente, trabalha com ingredientes solúveis de alta qualidade, oferecendo bebidas quentes como cafés, cappuccinos, chocolates, mocaccinos e mais — com consistência e temperatura perfeitas.

Além da Insta 200, a linha de máquinas solúveis da Rhea inclui outros cinco modelos, com configurações que variam entre:
- 2 a 6 compartimentos para ingredientes,
- Programações entre 5 e 24 bebidas quentes diferentes,
- Painéis de seleção intuitivos e de fácil operação.

Todas as máquinas dessa linha combinam precisão de dosagem, grande capacidade de preparo e altíssima velocidade, sendo ideais para aplicações como:
- Buffets de café da manhã,
- Hotéis e convenções,
- Áreas de autosserviço em padarias e lojas de conveniência,
- Espaços corporativos de alto fluxo.

Oferecem um ótimo custo por dose, com operação confiável e baixa necessidade de manutenção, adaptando-se a diferentes volumes e perfis de serviço.

Bravilor Bonamat – Soluções versáteis para café filtrado com alto rendimento

A linha de máquinas da Bravilor Bonamat, distribuída pela Luxor, oferece soluções profissionais para o preparo de café filtrado em grande volume, com uso de filtros de papel de alta capacidade, ideal para estabelecimentos que priorizam agilidade, qualidade e rendimento.

Entre as novidades, destacam-se os modelos Novo e Iso — duas opções compactas, eficientes e de excelente custo-benefício:
- Novo: prepara o café diretamente em garrafas de vidro, ideal para serviço em balcão e autosserviço.
- Iso: prepara o café em garrafa térmica, mantendo a bebida quente por horas sem necessidade de fonte de calor contínua.

Além disso, a Luxor também oferece os modelos já consagrados da marca Bravilor, reconhecidos pela confiabilidade e robustez em cozinhas profissionais:
- Mondo, Matic, TH e THa — todos projetados para entregar grandes volumes com qualidade constante, controle preciso e facilidade de operação.

Com visual clássico, estrutura durável e manutenção simplificada, a linha Bravilor é ideal para hotéis, padarias, eventos e ambientes corporativos que valorizam o café filtrado com eficiência e padronização.

Luxor: democratizando a qualidade barista no foodservice

A Luxor atua com o propósito de levar o padrão barista às operações reais do foodservice, com soluções técnicas que unem:
- Alta qualidade na xícara,
- Facilidade de operação,
- Padronização sem mão de obra especializada,
- Flexibilidade para adaptar insumos e receitas.

Mais do que máquinas, a Luxor entrega um novo conjunto de ferramentas para o barista moderno multiplicar seu conhecimento e habilidades.
Com tecnologia embarcada, as soluções da Luxor permitem que o preparo das bebidas siga os parâmetros definidos por profissionais experientes — mas que a execução seja feita por qualquer operador, com eficiência, agilidade e consistência.

O resultado é uma operação mais enxuta e escalável, com menor dependência de mão de obra especializada para as tarefas repetitivas do dia a dia, sem abrir mão da excelência na entrega ao cliente final.

Na FIPAN 2025, a Estação Café será o ponto de encontro entre tecnologia, sabor e inteligência operacional — onde a automação deixa de ser uma promessa e se torna um diferencial estratégico.