Baggio lança microlote raro e reforça a força dos cafés especiais no país

A Baggio Café, referência nacional na produção de cafés especiais, dá um passo decisivo para ampliar sua presença em um mercado que cresce aceleradamente no Brasil: o lançamento de seu primeiro microlote. A novidade, chamada Baggio Café Microlote Cítrico, chega em edição extremamente limitada — apenas 10 sacas, totalizando 2.000 unidades — e marca o início de uma estratégia que aposta na sofisticação, na rastreabilidade e no consumo mais consciente.

O microlote traz um café da variedade Bourbon, cultivado a cerca de 1.300 metros de altitude na região da Campanha, no Sul de Minas Gerais, onde o clima e a maturação mais lenta favorecem o desenvolvimento de grãos complexos e aromáticos. Produzido pelo processo natural de secagem e com torra média, o café apresenta um perfil sensorial vibrante, com notas de frutas amarelas, manga, mel e laranja, construindo uma experiência marcada pela acidez equilibrada e pelo frescor cítrico que dá nome à edição.

Para a Baggio, a criação de um microlote não é apenas um lançamento — é uma resposta direta ao novo comportamento do consumidor brasileiro, que busca cafés com identidade própria, informações detalhadas de origem e sabores que escapam do óbvio. É o que explica Fernando Baggio, CEO da marca e segunda geração à frente da empresa:
"O consumidor brasileiro está mais exigente, buscando notas e tipos diferenciados de café. Queremos proporcionar experiências novas, trazendo notas que fogem do comum".
Ele reforça que essa busca também envolve transparência:
"É importante pois hoje é uma demanda do consumidor uma vez que as pessoas passaram a apreciar a bebida de maneira mais sofisticada; com isso, o consumidor busca saber de onde vem, a altitude, o processo de torra, a nota," completa.

O Baggio Café Microlote Cítrico Grãos 250g está disponível exclusivamente no site da marca, por tempo limitado — um produto pensado para quem deseja explorar um café raro, de personalidade marcante e com a assinatura de uma das empresas mais tradicionais do setor.

Fundada oficialmente em 2005 por Liana Baggio Ometto, bisneta de Salvatore Baggio — imigrante italiano que iniciou o cultivo de café no Brasil em 1886 — a Baggio Café construiu sua reputação combinando tecnologia, torrefação própria e inovação. Pioneira na criação de cafés aromatizados e uma das primeiras a apostar no mercado de cápsulas, a marca soma 13 premiações da ABIC desde 2012, sendo reconhecida continuamente entre as maiores notas da categoria gourmet.

Com seu primeiro microlote, a Baggio reafirma sua missão de elevar a experiência do café brasileiro, agora com ainda mais exclusividade.