Cardápio de Inverno no Saj Restaurante - Vila Madalena

A unidade do Saj na Vila Madalena, casa mais antiga do grupo, conta com um bar em seu salão e está com novidades em sua carta de drinks para o inverno, com criações autorais que levam ingredientes tradicionais do Oriente Médio. O Tradição (R$ 45), shot de elevado teor alcoólico preparado com bourbon, tâmara curtida no arak, hortelã e água gaseificada; a leve Jack Saj Lemonade (R$ 48), feita com whisky, club soda e limão-siciliano; e a CapSaj de Damasco (R$ 42), que leva vodka, arak, damasco e hortelã, são as principais sugestões para pedir ao bartender neste inverno.

 

Já em sua culinária árabe, a casa possui diversos pratos para compartilhar, como a porção de Homus com Tiras de Mignon (R$ 59), servida com tomate, cebola, amêndoas e páprica picante, acompanhada da cesta de pães Saj, um pão fininho preparado na hora, que chega à mesa quente, coberto por azeite e zaatar.  Como prato principal, a Mussaka (R$ 72), camadas finas de berinjela, tomates, e carne moída, coberta por molho branco gratinado, é servida em panelinha e chega acompanhada de arroz Chehie, feito com macarrão cabelinho de anjo.