Rabo di Galo

O Rabo di Galo é um bar de jazz que oferece uma variedade de pocket shows, criando o ambiente perfeito para explorar o criativo e extenso cardápio de drinks e coquetéis acompanhados de petiscos da alta gastronomia.  O bar de luxo, instalado no Rosewood São Paulo, Hotel 6 estrelas localizado nas proximidades da Avenida Paulista, apresenta instrumentos musicais que decoram as paredes e obras de cobras-coral, representadas em vermelho e amarelo, que ilustram o teto da casa.

O Rabo di Galo está em total sintonia com a tendência atual que aponta para o uso de alimentos saudáveis, sustentáveis e orgânicos. Por isso, são avaliados cuidadosamente diversos produtos de alta qualidade para todos os processos de preparação no bar.

Do menu de petiscos, vale destacar o Bolove de Frango e Caviar, o Bolove de Frango Trufado, o Wagyu e Parmesão, o Tempurá de Berinjelas, o Mini Burger de Foie Gras, entre outros. Da extensa carta de coquetéis, os destaques autorais são o El Psicopompo (Jim Beam, Black Bourbon, Altos tequila reposada, cordial de cacau, licor de coco, Angostura Bitters), o Missa da Meia Noite (Yaguara Ouro cachaça, Dewar’s em fatwashing com manteiga da roça, cordial de abacaxi, Jerez Oloroso, Campari) e o Solasta (Gin Beefeater 24, Jerez Manzanilla Viva La Pepa, vermute Noilly Prat, camomila, Luxardo Bitter Bianco, licor de damasco).