Canvas Bar e Restaurante

Avenida Das Nações Unidas,12901, Hotel Hilton - Brooklin Paulista, São Paulo - SP - 04578000

Gastronomia italiana com um toque brasileiro: essa é a proposta do Canvas Bar & Restaurante, no hotel Hilton São Paulo Morumbi. Com um conceito inspirado no legado dos imigrantes italianos para trazer uma culinária criativa a um ambiente que inspira arte. O chef Rodrigo Mezadri, em parceria com o chef Moreno Colosimo, preparou um cardápio inspirado nas técnicas do norte da Itália com influências brasileiras, utilizando produtos orgânicos e sustentáveis.

O projeto arrojado do Canvas leva a assinatura do arquiteto argentino Daniel Piana. A ambientação toda em concreto e ferro aparentes, com pé direito alto, é totalmente planejada e repleta de detalhes. Até mesmo o cardápio, que é uma pintura em tela assinada por Sonia Barbieri e os pincéis decorativos sobre a mesa. O grande destaque são as permanentes exposições de obras de arte nas paredes e em painéis suspensos. Artistas renomados como Romero Britto, Ademir Martins e Antônio Peticov já expuseram suas obras nos 28 painéis distribuídos pelos 270 m² do restaurante.

Seu eclético cardápio de petiscos é perfeito para quem busca variedades desde hambúrguer glúten free aos tradicionais petiscos brasileiros como o delicioso pastel Canvas. Já as opções de bebidas contam com uma sofisticada carta de cervejas artesanais, gin tônicas e criativas variações de Mojitos.