Com 20 anos de história, o The View Bar tem uma das vistas mais bonitas da cidade e ela pode ser contemplada durante a ceia de Ano Novo. Para receber 2024 com muita energia, o restaurante oferece uma ceia padrão e outra vegana, atendendo a todos os paladares. O jantar oferece drink de boas-vindas, couvert, aperitivo, três pratos principais e três opções de sobremesa, além de uma vasta carda de bebidas e mesa na saída com café e petit four. Sob o comando do chef Marcos Camargo e com música ao vivo, a ceia custa R$1600 por pessoa e o pagamento deve ser feito antecipadamente, via pix ou transferência. Crianças até 6 anos não pagam e as maiores, entre e 7 e 12 anos, pagam metade do valor. A meia-noite, será feito um brinde especial no famoso terraço do The View.
MENU PADRÃO
Welcome drink
- Drink refrescante com romã e alecrim
Couvert
- Pão de Mandioca, Grissini de Páprica Doce e Grana Padano, Manteiga de Amora e Fonduta de Roquefort
Amuse
- Camarão Envolto de Presunto de Parma e Creme de Aipo
Primeiro prato
- Sinfonia de Legumes da Estação, Lagosta Marinada em Cerefólio e Emulsão de Três Limões, Eclair de Stracciatella, Mousse de Manjericão e Lardo de Colonnata
Segundo prato
- Mix de Cogumelos com Azeite de Baunilha, Noizette de Abobrinha e Raspas de Limão Siciliano
Terceiro prato
- Entrecote e carré de javali ao molho malbec, mil folhas de batata aromatizada no azeite de trufa e brunoise de aspargos e tomates sweet grape
Sobremesas
- Tiramisu de Creme de Pistache, Gotas de Chocolate Branco e Coulis de Groselha
- Torta de Damasco com Creme de Limoncello
- Taça de Frutas Vermelhas com Capuccino de Avelã
MENU VEGANO
Welcome drink
- Drink refrescante com romã e alecrim
Couvert
- Guacamole de Avocado, Palitos de Vegetais Marinado ao Vinagrete de Maçã e Crocante de Tapioca
Amuse
- Aveia em Grãos, Ervilha Torta, Amêndoas em Azeite Extra Virgem e Menta
Primeiro prato
- Mix de Cogumelos com Azeite de Baunilha, Noizette de Abobrinha e Raspas de Limão Siciliano
Segundo prato
- Conchiglioni com Pesto de Rúcula e Manjericão Basílico com Ragu de Funghi Secchi
Terceiro prato
- Tartar de beringela com crispy de folha de arroz
Sobremesas
- Bolo de Chocolate com Calda de Nozes e Chocolate Meio Amargo
- Trufa de Damasco e Coco Fresco
- Sorbet de Limão Siciliano com Calda de Manga e Amêndoas
Mais informações:
Data: 31 de dezembro (domingo)
Local: The View Bar
Reservas: (11) 3262-6005 ou 3262-6008
Categoria: Especiais
The View Bar, Alameda Santos, 981, 30º andar, Cerqueira César - São Paulo, SP
R$ 1600 por pessoa
31 de dezembro (domingo)
Por Jessica Paiva
29/11/2023