31/12/2023

Réveillon no The View Bar

Com 20 anos de história, o The View Bar tem uma das vistas mais bonitas da cidade e ela pode ser contemplada durante a ceia de Ano Novo. Para receber 2024 com muita energia, o restaurante oferece uma ceia padrão e outra vegana, atendendo a todos os paladares. O jantar oferece drink de boas-vindas, couvert, aperitivo, três pratos principais e três opções de sobremesa, além de uma vasta carda de bebidas e mesa na saída com café e petit four. Sob o comando do chef Marcos Camargo e com música ao vivo, a ceia custa R$1600 por pessoa e o pagamento deve ser feito antecipadamente, via pix ou transferência. Crianças até 6 anos não pagam e as maiores, entre e 7 e 12 anos, pagam metade do valor. A meia-noite, será feito um brinde especial no famoso terraço do The View.

MENU PADRÃO

Welcome drink

- Drink refrescante com romã e alecrim

Couvert

- Pão de Mandioca, Grissini de Páprica Doce e Grana Padano, Manteiga de Amora e Fonduta de Roquefort

Amuse

- Camarão Envolto de Presunto de Parma e Creme de Aipo

Primeiro prato

- Sinfonia de Legumes da Estação, Lagosta Marinada em Cerefólio e Emulsão de Três Limões, Eclair de Stracciatella, Mousse de Manjericão e Lardo de Colonnata

Segundo prato

- Mix de Cogumelos com Azeite de Baunilha, Noizette de Abobrinha e Raspas de Limão Siciliano

Terceiro prato

- Entrecote e carré de javali ao molho malbec, mil folhas de batata aromatizada no azeite de trufa e brunoise de aspargos e tomates sweet grape

Sobremesas

- Tiramisu de Creme de Pistache, Gotas de Chocolate Branco e Coulis de Groselha

- Torta de Damasco com Creme de Limoncello

- Taça de Frutas Vermelhas com Capuccino de Avelã

MENU VEGANO

Welcome drink

- Drink refrescante com romã e alecrim

Couvert