A rede Outback Steakhouse possui mais de 70 restaurantes, apenas no Brasil. No mundo está presente em 22 países entre América, Àsia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin ' Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e instalações aconchegantes.
Outback Steakhouse segue o estilo australiano, com decoração rústica que simula uma casa interiorana da Austrália na década de 1950. Desde 1997 no Brasil, a rede foi inspirada na vasta região desértica da Austrália, o coração australiano, de paisagens áridas e deslumbrantes. O restaurante possui uma decoração cheia de ícones australianos como bumerangues, coalas e cangurus, o que conquistou o público brasileiro.
Um dos diferenciais da rede é o atendimento descontraído, onde garçons e garçonetes têm um comportamento informal, podendo apoiar-se nas mesas ou até mesmo sentar para anotar o pedido. Eles também são o caixa - função que não existe na estrutura de nenhum outro restaurante - e cada um deles se responsabiliza pela prestação de contas no final da noite dos clientes atendidos.