Sushi Kin

Rua Amauri,225 - Jardim Europa, São Paulo - SP - 01448000

Um dos restaurantes mais queridos e badalados de São Paulo, o Sushi Kin será reinaugurado nesta quarta-feira, 03 de outubro, com coquetel para 600 convidados na Amauri, a mais importante rua gastronômica da cidade. Um dia depois, apresentará ao público seu cardápio totalmente renovado pelo chef Alberto Yamashita e o belíssimo ambiente projetado e decorado pelo arquiteto João Armentano.

Além dos sushis, sashimis e outros carros chefes que fizeram a fama do restaurante, os clientes poderão degustar pratos inusitados, que misturam o melhor da culinária japonesa tradicional às influências das gastronomias francesa, italiana e internacional. E não por acaso: sempre antenado com o que está sendo criado em Tóquio, Osaka, Nova York, Los Angeles, Paris, Roma e outras grandes cidades, Alberto há anos tornou-se conhecido por mesclar técnicas e ingredientes de maneira criativa - e deliciosa.

Os clientes poderão apreciá-los num espaço de 550 metros quadrados, que inclui lounge com DJ residente, bar, sushibar e salão principal, por onde se espalham mesas pintadas e texturizadas manualmente com motivos orientais e capacidade para 70 pessoas. Nos dias de calor, quem preferir poderá comer no deck da varanda. Objetos de família, bonecas e fotos de antepassados completam a decoração, misturando-se a bambus, biombos, painéis de tecido estilizados e jardins japoneses. A vista é outro diferencial. Paredes de vidro possibilitam acompanhar, em nível mais alto que o da calçada, a movimentada esquina das Ruas Amauri e Campos Bicudo. "A mudança para a Rua Amauri ocorreu em função da necessidade dos nossos clientes, que pediam cardápio marcado pela mesma tendência culinária evolutiva, mas num ambiente mais aconchegante e com área externa", explica Regina Yamashita, que administra o restaurante em companhia do marido, Alberto. "Tanto o novo cardápio quanto a nova decoração casam com nosso perfil, que mistura o novo e o antigo da cultura japonesa, a tradição e a tecnologia."

Inaugurado em 1993 na Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, o SUSHI KIN, cujo nome está relacionado a um ideograma japonês de prosperidade, foi um dos primeiros restaurantes a esquentar o circuito gastronômico do Itaim. Em 1998, mudou-se para a Horácio Lafer, onde funcionou até este ano. Agora, na Amauri, estará aberto todos os dias da semana, para almoço e jantar. Com acesso a deficientes e serviço de manobrista.