Osteria Elisabetta

A Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, em Cravinhos (SP), a cerca de 20 km de Ribeirão Preto, apresenta a Osteria Elisabetta. O espaço, que antes operava sob outro nome, presta homenagem à bisavó do fundador Luiz Biagi e resgata a tradição italiana em sua ambientação e gastronomia.

Com uma vista privilegiada para vinhedos, lagos e jardins, a Osteria Elisabetta busca oferecer uma experiência autêntica da culinária italiana. O cardápio é sazonal e elaborado com ingredientes frescos de produtores locais, incluindo antepastos, massas, carnes, risotos e sobremesas. Além disso, há duas opções de menus harmonizados e um menu wine bar, que apresenta uma seleção de embutidos, conservas, bruschettas, frutos do mar e queijos artesanais Biagi, premiados e maturados na leiteria da fazenda.

A carta de vinhos destaca rótulos próprios da vinícola, como o tinto seco Pietro (Sangiovese), o branco Eugênia (Moscato Giallo) e o Rosé Carla (Sangiovese), todos batizados em homenagem a membros da família Biagi. Em breve, serão lançados o Pietro Gran Reserva, envelhecido em barricas de carvalho francês, e o branco Carina (Moscato Giallo).

O espaço também conta com um empório onde é possível adquirir vinhos, queijos, café bourbon torrado e moído na própria fazenda, geleias e outros produtos exclusivos da marca Biagi. A decoração do salão principal inclui obras de arte, móveis antigos e peças históricas, refletindo a influência italiana na região. A área externa, recentemente revitalizada, oferece lounges e jardins inspirados na paisagem da Toscana, proporcionando momentos de relaxamento ao ar livre.

A Osteria Elisabetta está aberta para celebrações privadas, como casamentos e aniversários, além de encontros corporativos. Os eventos podem contar com menus personalizados e infraestrutura adaptada para diferentes necessidades.

Experiência de Enoturismo

Além da gastronomia, a Vinícola Biagi oferece experiências enoturísticas que incluem visitas guiadas pelos vinhedos, explicações sobre o cultivo de uvas e o método de colheita dupla, além de harmonizações conduzidas por uma enóloga. Os visitantes podem optar por diferentes tipos de passeios, desde tours rápidos até experiências completas com degustações de vinhos e produtos da fazenda.

Sobre a Vinícola Biagi

Fundada na histórica Fazenda Cravinhos, cuja formação remonta a 1820, a vinícola está situada a mais de 800 metros de altitude, proporcionando condições ideais para a viticultura. A propriedade, onde foi introduzido o café bourbon no Brasil, agora dedica 12 hectares ao cultivo de uvas italianas como Moscato Giallo, Nebbiolo e Sangiovese, com previsão de expansão para 20 hectares. A produção vinícola, atualmente realizada em parceria com a Vitacea, em Minas Gerais, em breve será transferida para a própria fábrica da Biagi, que está em fase final de construção.