Emillia

Rua Cayowaá,857 - Sumaré, São Paulo - SP - 01258010

O chef Caio Tuma formou-se em psicologia e atuou na área por 10 anos. Enquanto isso, “brincava” de cozinhar no fogão a lenha da casa de seus pais de onde nasceu a paixão pela gastronomia. Formou-se pela Anhembi Morumbi em 2007 e foi para a Espanha fazer pós graduação na Escola Superior de Hotelaria de Sevilla; escola eleita por duas vezes a melhor da Europa. Trabalhou com chefs renomados: Laurent Suadeau, Manoel Coelho, Silvio Lancelotti, Claude Troisgros, Bene Ricardo e Antonio Silva; além de complementar sua formação no Grupo Lezama, sob o comando do premiado Chef Internacional David Sierra. Retornando ao Brasil, decidiu abrir o seu próprio restaurante. Localizado em uma ótima região de São Paulo, mais precisamente no bairro de Perdizes, o Restaurante Emillia combina a gastronomia italiana com os aromas e sabores da culinária brasileira.

A especialidade do Emillia são as massas artesanais preparadas pelo próprio chef Caio Tuma, sempre com ingredientes selecionados. Dentre os diversos pratos que a casa oferece, destacam-se o Medalhão di Padre – R$39,00 - (filé mignon com tagliarini al Alfredo de cabra), um dos preferidos pelos clientes, o Caneloni a la Oggi – R$32,00 - (carne seca com creme de abóbora e crispes de couve), o Filé de Frango a la Diana – R$29,00 - (com purê de mandioquinha, azeite de ervas e feijão de corda) e o Risoto di Cambota – R$32,00 -(com carne louca, pimentões e vinho branco). No almoço, o Emillia conta com um menu executivo renovado diariamente; com 3 opções de cardápio (R$16,00 o prato principal). Aos sábados, o chef apresenta sugestões com pratos exclusivos. Para acompanhar, a casa oferece uma carta de vinhos composta por vinícolas de diversas localidades do mundo. A decoração do restaurante é assinada pelo arquiteto Cacá Guimarães, que oferece um ambiente agradável, descontraído e com um toque rústico e deck ao ar livre.