Battuto é a primeira fase da culinária clássica. Significa picar os ingredientes e temperos como "agilo", Cipola, manjerona, etc., numa tábua de madeira grossa. Battuto é derivado portanto do verbo battere, que significa "bater na madeira". Esta primeira fase é aquela que dá o sabor típico e delicioso da cozinha italiana.
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Site: http://www.battuto.com.br/
Horário: Terça das 12 às 15, quarta à sexta das 12 às 15 e das 19 às 23h30, sábado das 12 às 23h30 e domingo das 12 às 17h30.
Última atualização realizada em 12/03/2009 12:42:44
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