Bio Menu

Rua Doutor Tomás Carvalhal,610 - Paraíso, São Paulo - SP - 04006001

O Bio Menu surgiu após mais de vinte anos trabalhando com nutrição, saúde e rendimento físico. Inicialmente fomos resistentes em aderir à idéia de pratos prontos, congelados ou não, por acreditar que as mudanças de hábitos alimentares requerem aprendizagem por parte daquele que a deseja. Aos poucos, por meio de amigos e clientes, nos convencemos que o Bio Menu seria uma ferramenta útil, prática e bastante eficiente na mudança do padrão alimentar.

Além disso, o conceito de pratos congelados trás a nossa mente alimentos sem sabor. Esse desafio nos fez buscar a mais recente tecnologia de preparação e congelamento de alimentos com o objetivo de preservar os nutrientes e o sabor dessas preparações.

Inicialmente formamos um grupo de profissionais capazes de cuidar de uma cozinha profissional com todos os cuidados técnicos que essa atividade requer. Fomos mais além, nossa equipe possui nutricionistas, engenheiro de alimentos, chefes de cozinha, professores universitários de nutrição e professores de educação física. Essa equipe trabalha em conjunto para garantir, no Bio Menu os conceitos de saúde, prazer em se alimentar e entregar uma opção prática e alinhada com seus objetivos.

 Dessa forma surgiu o Bio Menu, mais do que pratos prontos, estamos colocando a sua disposição o conceito de alimentação equilibrada, que atende suas expectativas. Assim nos nossos pratos você encontrará a apresentação de alimentos que compõe uma refeição que privilegia a ingestão de carboidratos, racionalizando o consumo de proteína de origem animal e reduzindo a ingestão de lipídios. Ao contrário das preparações mágicas que comprometem a ingestão de carboidratos em prol de mais proteína animal e gordura, O Bio Menu se baseia na necessidade diária do ser humano onde a capacidade de oxidação de gordura é bastante limitada. Muitas vezes as pessoas restringem a ingestão e alimentos ricos em carboidratos com a idéia de perder peso, achando que peso é sinônimo de gordura. Nosso peso corporal varia de acordo com nossa ingestão de sal, consumo de bebidas alcoólicas, períodos menstruais, uso de medicamentos, dentro outras variáveis. O carboidrato é estocado em nosso corpo juntamente com a água. Assim, se restringirmos o consumo de carboidrato perderemos água. Basta lembrar da época da escola quando aprendemos que água não se mistura com gordura. Desta forma, ao perder água não perderemos gordura e sim massa magra, isenta de gordura. A perda de gordura é produto de menor ingestão calórica e maior gasto. Embora essa equação seja simples, por vezes as pessoas se esquecem dela e procuram fórmulas mágicas e rápidas de emagrecimento.

No Bio Menu, você encontrará sua alimentação balanceada e porcionada para o seu objetivo. Se ele for perder gordura, a adequação dos pratos permitirá o prejuízo calórico necessário para isto, sem que faltem nutrientes básicos para seu dia a dia. Se o seu objetivo for manter sua composição corporal você encontrará o equilíbrio calórico. E, finalmente, se o seu objetivo for melhorar seu desempenho e evoluir sua massa magra o Bio menu atenderá sua ingestão alimentar privilegiando a evolução do tecido muscular sem ganho de massa gorda.
Bom apetite!