Yvá Gastronomia

Avenida Ibirapuera,2927, Edifício Convention Corporate Plaza - Indianópolis, São Paulo - SP - 04029-200

YVÁ Gastronomia é o nome do espaço GastroCultural da cidade de São Paulo, localizado no charmoso bairro Moema, onde os paulistanos se encontram para eventos culturais, uma tarde agradável de “comprinhas” com as amigas por boutiques renomadas, ou mesmo para encontros de negócios que selam grandes parcerias.

 

A nova casa que traz um ar de restaurante-bar “secreto” com uma cozinha cheia de afeto está anexada ao Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, o segundo maior empreendimento da cidade, que é referência para executivos e personalidades das cenas nacional e internacional. 

 

O menu é assinado pelo chef pernambucano Domingos Melo, especialista em criações sofisticadas, acolhedoras e no toque exato da alta gastronomia. Por sua vez, a carta de drinques autorais traz a chancela exclusiva do mixologista Marcelo Prantoni, que tem no seu currículo prêmios e experiências internacionais. Uma combinação precisa para quem busca experiência gastronômica de alto padrão.

 

O espaço tem na culinária contemporânea seu ponto forte, com o cuidado do chef Domingos Melo, que promete a cada visita uma experiência diferente. No entanto, suas sugestões para este momento de inauguração ficam por conta do Carré de Cordeiro com Crostini de Ervas, acompanhado de mousseline de batata roxa e mini legumes glaceados ao molho de hortelã, e do Linguini Negro, uma massa com tinta de lula, salteada com lagostim à provençal flambado no vinho branco. 

 

Porém, o cardápio conta a cada temporada com mais de 60 diferentes sugestões do chef, que está sempre em processo criativo para desenvolver cores e sabores memoráveis para o almoço, jantar ou mesmo para uma happy hour. Além do menu completo, a brasilidade tem espaço privilegiado no YVÁ. 

 

O espaço de 750 m2 e capacidade para até 260 pessoas confortavelmente acomodadas conta com quatro ambientes diferenciados: restaurante, lounge, bar e garden (externo). Para envolver o visitante, uma curadoria musical cuidadosa acompanha a experiência gastronômica com MPB, pop e rock internacionais, jazz, R&B e soul. 

 

E para quem vai com as crianças, tudo foi pensado para o máximo conforto e comodidade. O YVÁ conta com o Espaço Kids, uma área de 200 m² com recreação infantil e equipe de monitores especializados, brinquedos e infláveis para crianças de 03 a 11 anos, que fica anexo ao restaurante. Ou seja, momentos divertidos e agradáveis para todas as idades. 

 

O espaço gastrocultural homenageia o bairro que lhe acolhe no próprio nome. Moema, que nasceu em torno de uma ferrovia e foi reduto de estrangeiros por muitos anos, se divide em ruas e avenidas com nomes de tribos indígenas e de aves. Sendo assim, nada mais justo que buscar nessas origens o nome do novo ambiente que promete ser o ponto de encontro de diferentes tribos – que tem sempre um ponto em comum: o bom gosto e o paladar apurado. YVÁ no tupi-guarani significa terra, solo, origem da vida e dos alimentos. E é dessa forma dar origem a novas experiências e sentimentos bons.