Rosa s Churrascaria

A casa trabalha no sistema à la carte, oferecendo pratos feitos de maneira artesanal, preparados com fartura e no mesmo tamanho que tinham no carnaval de 1964, há 42 anos, época da abertura desta casa. Desde lá, situados no mesmo endereço, procuraram manter os mesmos padrões de qualidade, com bons preços e ótimo atendimento, mas sempre com muita simplicidade, característica que prezam e que faz da casa um lugar de ambiente familiar e tradicional, onde algumas gerações de clientes já passaram, tornando-se mais que amigos.

No começo era só churrasco. Tinha o espeto simples e o espeto completo, que acompanhava arroz, salada mista, polenta e farofa. Logo apareceu o Churrasco à Moda da Casa, que era um pedaço de contra-filet de 500g temperado com as ervas do Nonno. Em seguida foi a vez do Filet a Parmegiana que, na época, acompanhava arroz e polenta. Com o passar dos anos quem passou a integrar o cardápio foi a Feijoada, sempre feita aos sábados.

Em meados de 1986, após uma viagem à Curitiba, lançaram a Salada de Escarola, que então, chamava-se Salada Santa Felicidade, homenagem ao tradicional bairro gastronômico. Foi a adaptação de uma salada de escarola temperada com vinho, só que as folhas eram inteiras tornando-a amarga. Hoje, a Salada de Escarola com Torresmo é um de nossos principais pratos e seu tempero, preparado por nós, é cuidadosamente dosado para agradar a todos os paladares. O Filet Mignon à Parmegiana também se destaca como um dos preferidos.