Festival Sabores da Montanha no Bar Santa Prosa

A segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha ocorrerá de 07 de junho a 28 de julho de 2024. No ano passado, após 58 dias de evento, participaram 72 estabelecimentos gastronômicos de 29 municípios da Serra da Mantiqueira dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, sendo o maior festival do gênero no país em duração.

 

“Será um evento aberto a qualquer tipo de estabelecimento do meio gastronômico, pois o objetivo do festival, além de divulgar a típica gastronomia regional, é também possibilitar que desde uma pastelaria até uma vinícola premium possam apresentar seus produtos, mostrando a diversidade gastronômica da região”, explica Reginaldo Pupo, gestor do Grupo Sabores, que gerencia a Sabores da Montanha e Sabores da Praia.

 

Santa Prosa - Nome do prato: Bolinho de costela. Descrição: Bolinho de costela, feito de costela de boi, processo de longa cocção, desfiado e empanada na farinha panko. Crocante por fora e cremoso por dentro. Acompanha geleia artesanal de abacaxi com pimenta dedo de moça levemente picante. Nome do Chef / Autor: Laís Cristina. Valor: 46,00.