28/07/2024
Festival Sabores da Montanha na Vinícola Villa Santa Maria
A segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha ocorrerá de 07 de junho a 28 de julho de 2024. No ano passado, após 58 dias de evento, participaram 72 estabelecimentos gastronômicos de 29 municípios da Serra da Mantiqueira dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, sendo o maior festival do gênero no país em duração.
“Será um evento aberto a qualquer tipo de estabelecimento do meio gastronômico, pois o objetivo do festival, além de divulgar a típica gastronomia regional, é também possibilitar que desde uma pastelaria até uma vinícola premium possam apresentar seus produtos, mostrando a diversidade gastronômica da região”, explica Reginaldo Pupo, gestor do Grupo Sabores, que gerencia a Sabores da Montanha e Sabores da Praia.
Vinícola Villa Santa Maria - Nome do prato: Menu Degustação da Villa. Couvert: focaccia 100% fermentação natural, com duo de manteigas e coalhada seca de limão siciliano. Entrada: Burrata com salada de rúcula e tomates assados ao molho pesto. Primeiro Prato: Ravióli de legumes com ricota e suco de laranja alla manteiga de sálvia e lascas de queijos. Prato principal: Truta salmonada com crocante de ervas e limão siciliano, farofa de pinhão e risoto de arroz Piagüi. Sobremesa: Brownie com sorvete de mousse de Cambuci com calda de chocolate. Ingredientes: Prato principal: Truta salmonada com crocante de ervas e limão siciliano, farofa de pinhão e risoto de arroz Piagüi. Nome do Chef / Autor: Roque Souza. Valor: R$ 250,00 por pessoa, sem harmonização e R$ 330,00, com harmonização.
Mais informações:
Data: 7 de junho a 28 de julho de 2024
Local: Vinícola Villa Santa Maria
Instagram: @saboresdamontanha_br
Categoria: Feira Gastronômica
Vinícola Villa Santa Maria, Estrada Municipal José Theotônio Silva, Bairro do Baú - São Bento do Sapucaí, SP
Menu Degustação da Villa R$ 250,00 por pessoa, sem harmonização e R$ 330,00, com harmonização
7 de junho a 28 de julho de 2024
Por Jessica Paiva
24/04/2024
28/07/2024
