Silo Vinho

Onde a técnica apurada encontra o despojamento urbano: assim é o Silo. Com uma cozinha que celebra sabores intensos — como a icônica coxinha de confit de pato, o rústico pressé de rabada com polenta e as surpreendentes cenouras na brasa com calda de laranja — a casa redefine o conceito de wine bar na capital paulista. Sob o teto industrial da Barra Funda, a seleção de cerca de 19 rótulos é pensada para harmonizar com conversas longas e noites animadas, provando que o bom vinho combina perfeitamente com a leveza da vida contemporânea.

O QUE COMER

Coxinha de Confit de Pato: Recheio macio de pato cozido lentamente na própria gordura, envolto em uma casquinha ultra-crocante.

Pressé de Rabada: Carne desfiada e prensada para concentrar o sabor, servida sobre uma polenta cremosa de textura aveludada.

Cenouras na Brasa: Vegetais tostados no fogo com purê rústico, brócolis e uma redução equilibrada de calda de laranja.

O QUE BEBER

Vinhos em Taça: Seleção rotativa que permite explorar diferentes rótulos em uma única visita, com foco em frescor e tipicidade.

Curadoria de Baixa Intervenção: Foco em vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais de pequenos produtores brasileiros e sul-americanos.

Variedade de Estilos: Carta composta por brancos, rosés, tintos leves e os desejados vinhos laranja.

SERVIÇO

Endereço: Rua Brigadeiro Galvão, 745 – Barra Funda, São Paulo - SP.

Horários: Terça a Sexta (18h30–00h), Sábado (17h–00h), Domingo (16h–22h).

Vibe: Ambiente descontraído, acolhedor e LGBTQIA+ Friendly. Aos sábados, a casa recebe DJs com sets de House e Dance Music.

Última atualização realizada em 01/03/2026 20:54:20
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