O Patriarca Bar, na Vila Madalena, faz homenagem aos grandes ancestrais brasileiros da época do Império e Brasil Colônia, propondo um resgate da culinária brasileira em termos de especiaria de época e suas influências africanas e europeias.
O destaque é a Costela, que ganha nome de patriarcas como Padre Antônio Vieira, José Bonifácio, entre outros. Tantos outros pratos igualmente levam o nome de outros patriarcas e são obras 100% brasileiras. O cardápio mostra surpresas, tais como a chapa Padre Cícero, que apresenta costela temperada com manteiga de garrafa e pimenta de cheiro.
Em contrapartida, a chapa Patriarca mistura picanha, calabresa e costelas de boi e de porco com legumes, enquanto a chapa Padre Antônio Vieira traz costela com creme de alho, pimenta de cheiro e alecrim. Tudo isso regado a muita cerveja com supervisão de um mestre cervejeiro e também cachaças. É uma opção para happy hour e almoços aos sábados e domingos.
E-mail: contato@cervejariapatriarca.com.br
Facebook: facebook.com/patriarcavila
Instagram: patriarcabar
Site: http://www.patriarcabar.com.br
Horário: Terça à sexta, das 17h às 02h
Sábado, das 13h às 02h
Domingo, das 12h à 01h
Serviços: Acesso a Deficientes
Última atualização realizada em 30/03/2021 11:38:36
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