A rede de bares Baróka surgiu em 2003 na Freguesia do Ó com uma decoração retrô. Em 2009, a filial da Vila Madalena foi inaugurado com música ao vivo e um variado cardápio de petiscos. Já em 2011 foi a vez de Pirituba ganhar um estabelecimento.
Assim como em todas as outras casas da rede, o cardápio foi selecionado com as melhores marcas de cervejas nacionais e internacionais. Os petiscos foram elaborados pela mãe do proprietário, como o Camarão Creme e a Maravilha de Queijo, que participaram do Concurso Boteco Bohemia 2008 e 2009.
