A tem umami! é uma micro sorveteria, cafeteria e doceria instalada no térreo do Edifício Copan, famosa por juntar fila na porta com um balcão minúsculo, toca-discos de vinil e atendimento de proximidade. O espaço abre de segunda a sexta das 10h às 20h e aos sábados das 10h às 21h, virando parada obrigatória de quem passeia pelo Copan ou trabalha na região e quer uma pausa doce e diferente. A proposta da casa é criar um “mundinho” de referências caipiras brasileiras que viaja por outros continentes, sempre com muita história por trás de cada sabor.
O carro-chefe é o sorvete artesanal servido em casquinhas especiais (como a de croissant ou a de fubá), com apenas dois sabores por vez: um clássico fixo de baunilha do cerrado com nutella de pistache e um sabor rotativo, que pode ser pudim, torta de maçã, quindim, cocada ou outras sobremesas reinterpretadas em versão gelada. As combinações são intensas e ao mesmo tempo leves, sem gordura hidrogenada, para comer sem pesar, o que explica a fidelidade do público mesmo com preços mais altos que o de sorvetes comuns. No balcão ainda aparecem canelés, panetones de fermentação natural em época de festas, macarons criativos e um café coado de torrefação parceira, completando o ritual.
Queridinha de críticos e foodies, a tem umami! virou símbolo da nova cena doce paulistana: pequena, autoral, com produção artesanal à vista e sabores que mudam com frequência, sempre anunciados nas redes sociais. Para quem gosta de experiências gastronômicas diferentes, vale encarar a fila na calçada do Copan e provar um dos sorvetes mais comentados de São Paulo nos últimos anos.
Última atualização realizada em 09/12/2025 21:39:14
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Avenida Ipiranga,200, loja 33 e 35 - Centro, SP - SP - 01046-925
