Sr. Lebre

O Sr. Lebre - Bread & Coffee, localizado no bairro da Vila Leopoldina, atua no segmento de cafeterias de especialidade combinadas com panificação artesanal. O grande diferencial competitivo do estabelecimento é o seu posicionamento focado em experiential dining (gastronomia de experiência). Toda a identidade visual, a nomenclatura do cardápio e o ambiente utilizam o universo literário de Alice no País das Maravilhas como fio condutor do seu storytelling comercial.

A operação atende a uma demanda crescente na zona oeste de São Paulo por espaços de convivência diurnos que ofereçam produtos de alta qualidade com um apelo visual forte (altamente "instagramável").

Análise da Engenharia de Cardápio: O menu é estrategicamente dividido em três pilares principais, equilibrando itens de consumo rápido com opções para permanência prolongada (como o chá da tarde):

Panificação Quente e Salgados: O foco recai sobre a produção feita no local. A linha inclui pães de fermentação natural com casca rústica, os clássicos pães de queijo e opções de lanches rápidos focados no consumo matinal ou de meio da tarde.

Confeitaria Fina e Doces: A vitrine de doces aposta em formatos individuais, facilitando a experimentação e a venda cruzada com as bebidas. Destacam-se os cookies artesanais, os bolos de pote, as tortas recheadas e os "enroladinhos" (uma releitura de cinnamon rolls com especiarias).

Bebidas: A carta sustenta-se numa seleção de cafés de especialidade, abrangendo desde métodos de extração tradicionais (quentes) até uma linha de bebidas geladas e refrescantes, pensadas para manter o fluxo de vendas durante as estações mais quentes.

Ficha Técnica e Operação: O horário de funcionamento contínuo, das 8h30 às 18h00, demonstra um foco claro nos períodos de café da manhã, brunch e lanche da tarde, não estendendo a operação para o período noturno.

Localização: Rua Nanuque, 186 – Vila Leopoldina – São Paulo, SP

Horário de Funcionamento: Terça a Sábado, das 08h30 às 18h00.

Contato Comercial: atendimento@srlebre.com.br

Última atualização realizada em 09/03/2026 20:40:02
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