Mousse Cake

A trajetória do Mousse Cake começou há 17 anos, fruto da determinação de Osvaldo Amaral que desde muito cedo sonhava em ter seu próprio negócio. Em uma festa, Osvaldo presenteou a aniversariante com um bolo feito pela sua mãe. Os elogios que recebia trouxeram a ideia de fazer e comercializar suas receitas. Era o talento da família que se revelava pelas mãos do empresário e o resultado das escolhas feitas, lá, longe no tempo: a gastronomia. O desejo de ampliar os negócios e investir no segmento amadureceu.

Em 2005, nascia a primeira Mousse Cake Café, num cantinho especial, agradável e aconchegante de Ribeirão Preto. Em 2007, nascia mais uma filial. E as perspectivas não param de crescer. O sucesso? Segundo o empresário é resultado de uma escolha. Por que cafeteria? Osvaldo não queria um bar apenas. Queria um ambiente diferenciado, que reunisse as delícias preparadas pela mãe, as receitas antigas da família e os pratos que preparava em casa. Queria também um espaço acolhedor, moderno. Algo completo. Atento às tendências de mercado, apostou na arquitetura, na composição dos ambientes, na decoração, no cardápio, nos detalhes. A sofisticação veio naturalmente. Mas não é só isso. O café estava no caminho dessa história.

Está na lembrança da família, no trabalho do pai do empresário, negociante de café, que pretendia também, ao lado do filho, ajudar a construir esse sonho. Quis o destino que ele não estivesse presente para partilhar com a família a felicidade que Mousse Cake proporciona. Mas a memória está presente todos os dias no doce aroma do café que envolve o ambiente das casas e que Osvaldo não abre mão de oferecer desde as primeiras horas do dia ao último cliente da madrugada.